John Myers
1. Kaum aner Liewensmëttel liwwert sou vill Nährstoffer wéi Mëllech. Héich Qualitéit Mëllechprotein hëlleft Muskelen ze bauen a reguléiert de Stoffwechsel a Muskelaktivitéit. Kalzium ass net nëmmen de Bausteng vu Schanken an Zänn, awer et spillt och eng wichteg Roll bei der Fettverbrennung. Nei Studien beweisen: 1 Gramm Kalzium pro Dag (fonnt an 1/2 Liter Mëllech oder zwou Tassen Joghurt) senkt de Kierpermass Index ëm bis zu 15 Prozent.
2. Wann Dir net regelméisseg akafe gitt, kënnt Dir ouni ze zécken UHT Mëllech benotzen. Wann Dir de Goût vun der Mëllech net gär hutt, fannt Dir eng Alternativ mat ESL (Extended Shelf Life). Et huet eng Haltbarkeet vun ca. dräi Wochen an, am Verglach zu UHT Mëllech, huet nëmmen 10 amplaz 20 Prozent vu senge Vitaminnen verluer. Den Verfallsdatum bezitt sech ëmmer op den onopgemaachten Pack. No der Ouverture ass all Mëllech perfekt fir 3-4 Deeg a gehéiert am Frigo.
3. Probiotesch Joghurtkulturen goufen speziell kultivéiert fir den Ugrëff vun den Verdauungsjus ze widderstoen an sinn dofir ideal fir d'Darmflora ze restauréieren, zum Beispill no der Antibiotiketherapie. Fir datt d'Bakteriestämme Ären Darm koloniséieren, musst Dir mat enger Mark Joghurt trei bleiwen (an duerch Verlängerung, eng Bakteriestamm). Den deegleche Verbrauch ass 200 Gramm - soubal Dir ophält, fällt de Gesondheetseffekt aus.
4. Molke ass eigentlech en Nieweprodukt vun der Produktioun vu Kéis (séiss Molke) oder Quark (sauer Molke). Mat nëmmen 24 Kalorien pro 100 Gramm ass déi fettfräi Molke ideal fir déi, déi sech ëm hir këmmeren wëllen. Wéi och ëmmer, vill Molke Gedrénks enthalen Séissstoffer an Zocker, déi de Kaloriegehalt onnéideg erhéijen. Wann Dir net wéi Whey pure gär hutt, da sollt Dir frësch Uebst puréieren an et vermëschen.
5. Jiddereen deen op seng Form opmierksam mécht, profitéiert vu fettarme Mëllechprodukter. Dat spuert ronn 20 Gramm Fett pro Liter oder Kilo, awer et enthält och Vitaminnen a Mineralstoffer. Sidd virsiichteg wann Dir probéiert Kanner ze hunn: Eng Studie vun der Harvard School of Public Health huet festgestallt datt Fraen, déi haaptsächlech fettarme Joghurt giess hunn, net méi dacks ovuléiert hunn.
6. Ongeféier 15 Prozent vun den Däitschen leiden ënner Mëllechzuckerintoleranz (Laktosintoleranz). Si feelen en Enzym deen Laktose ofbriechen. Resultat: schmerzhafte flatulence, a verstäerkter Empfindlechkeet fir Infektiounen. Si toleréieren normalerweis Joghurt, Kefir, Quark oder Kéis, an deem Laktose gréisstendeels ofgebrach ass. Déi betraffe sollen och wirtschaftlech mat prett-ze-iessen Iessen sinn: Bakmixen, Knuewel, a prett-ze-iessen Iessen benotzen Laktose ouni et ze deklaréieren.
7. Fannt Dir et schwéier moies lass ze kommen? Da sollt Dir owes e Glas Mëllech drénken. Hollännesch Fuerscher hunn entdeckt datt d'Aminosäure Tryptophan d'Qualitéit vum Schlof verbessert an d'Leeschtung moies erhéicht. Et gëtt nach méi an konzentréiert Häre Kéis, zum Beispill Parmesan.
8. Mëllechproduiten ginn net nëmmen aus Kéi gemaach: Schofsmëllech zum Beispill enthält - am Verglach mat Kuhmëllech - ongeféier duebel sou vill Fett, mä si ass méi verdaubar a bitt vill Bluttbildend Vitamin B 12, wat soss ass. bal nëmmen am Fleesch fonnt. Eenzegaarteg ass och den Inhalt vun der Orotinsäure, déi gesot gëtt bei Migränen an Depressiounen ze hëllefen. D'Ingredienten vun der Geessmëllech sinn ähnlech wéi d'Kuemëllechprodukter, et enthält manner Fett, awer och manner Mëllechprotein.
9. Et lount sech fir méi deier Bio-Mëllech z'erreechen: Studien hu gewisen datt Mëllech vu gléckleche Bio-Kéi dräimol méi konjugéiert Linolsäuren (CLA) enthält, déi Kriibs hemmen a géint Herz-Kreislauf-Krankheeten an Diabetis schützen. Normal Nahrung deckt nëmmen d'Halschent vun der deeglecher Noutwendegkeet of, 0.4 Liter Bio-Mëllech si genuch als Zousaz.
10. Kéis mécht de Bauch zou: Wann vill Mëllechfett an den Darm kënnt, entsteet Substanze wéi Cholecystokinin, déi d'Liewensmëttel méi laang am Mo halen - d'Gehir kritt de Message: "Fed!" Kéis 3 Mol pro Woch iessen reduzéiert och de Risiko vun enger Harnweeër Infektioun ëm 80 Prozent. Weiderliesen: Iessen vun der Woch Weiderliesen: Dräi Molkerezepter fir ze probéieren
