Saier an Alkalesch Liewensmëttel - Den Dësch

Eng gesond alkalesch Ernährung soll aus 70 bis 80 Prozent alkalesche Liewensmëttel an 20 bis 30 Prozent sauer Liewensmëttel besteet. Well et gutt a schlecht sauer Liewensmëttel gëtt, ass et néideg den Ënnerscheed ze wëssen.

Den Dësch - alkalesch a sauer Liewensmëttel

Eis Säure-Basis-Tabell lëscht bal all Basis- a Säurebildende Liewensmëttel déi an der heiteger Ernährung benotzt ginn. Also wann Dir wëllt iessen no de Richtlinnen vun der Basis iwwerschësseg Ernährung, dann hëlleft eis Säure-Basis-Tabell Iech déi richteg a gesond Liewensmëttel ze wielen.

Alkalesch Diät oder alkalesch Iwwerschoss Diät?

Dir kënnt Iech froen firwat mir weider iwwer eng alkalesch Ernährung schwätzen an net eng alkalesch Ernährung. Dëst ass einfach well mir net eng alkalesch Ernährung als permanent Ernährung recommandéieren:

• Déi reng alkalesch Ernährung ass herrlech gëeegent fir eng Entgiftungskur, fir alkalesch Fasten, oder als Begleedung vun enger Darmreinigung, Entgëftungskur oder Entsauerung. D'alkalesch Ernährung ass also méi fir kuerzfristeg Aktiounen, zB B. fir eng Period vu véier bis zwielef Wochen. Als laangfristeg optimal Ernährung betruechte mir awer d'Basis iwwerschësseg Ernährung als wesentlech méi sënnvoll, méi praktesch an och méi gesond op laang Siicht.
• D'Basis iwwerschësseg Ernährung besteet net nëmmen aus alkalesche Liewensmëttel, awer och aus sauerbildende Liewensmëttel. Well net all sauerbildend Liewensmëttel si schlecht an ongesond. Natierlech, schlecht an ongesonde acidifiers sinn net Deel vun enger alkalescher Ernährung. Wéi och ëmmer, gutt Aciditéite sollten d'Iessen regelméisseg beräicheren an ergänzen.

Als Resultat ass et net nëmme wichteg fir d'Basisnahrungsmëttel vun de sauer ze soen, awer och fir déi gutt sauer Liewensmëttel ausser de schlechten sauerem Iessen z'ënnerscheeden. Eisen Dësch hëlleft Iech mat deem!

Wat heescht Basis? Wat heescht Sauer?

Denkt och ëmmer drun datt alkalesch sinn net heescht datt d'Liewensmëttel elo en alkalesche pH huet (wéi Seef oder Lye). Och sauer Liewensmëttel - heiansdo als sauer Liewensmëttel bezeechent - schmaachen net sou sauer wéi Zitrounejus (wat ee vun den alkalesche Liewensmëttel ass).

Et geet éischter drëm wéi d'Liewensmëttel am Kierper funktionnéieren a wéi eng Substanzen produzéiert ginn wann se am Kierper metaboliséiert ginn. Wann den Effekt zimmlech ongënschteg ass an Säuren an aner schiedlech Substanzen am Metabolismus produzéiert ginn, da gehéiert d'Liewensmëttel zu de sauerbildende Liewensmëttel.

Wéi och ëmmer, wann d'Liewensmëttel e préférentiellen positiven Effekt op den Organismus huet, wann et et mat Basismineraler gëtt, oder wann et d'Kierper seng eege alkalesch Bildung aktivéiert, dann ass et e Basisnahrungsmëttel.

Wat sinn alkalesch Liewensmëttel?

Wann d'Basispotenzial vu Liewensmëttel offiziell iwwerpréift gëtt, da gëtt et verbrannt an elo iwwerpréift wéi Basis oder sauer déi verbleiwen Asche ass. De Verbrennungsprozess hei soll d'Verdauung am Kierper e bësse mimikéieren.

Donieft gëtt gekuckt, wéi héich den Inhalt vun de sauerbildende Aminosaieren am jeeweilege Liewensmëttel ass.

Aus wëssenschaftlecher Siicht sinn dës zwee Aspekter perfekt genuch fir d'Basispotenzial vu Liewensmëttel ze bestëmmen an dann all Liewensmëttel an sauer a Basis ze trennen. Mir hunn eng aner Meenung.

Alkalesch Liewensmëttel sinn alkalesch op aacht Niveauen

Liewensmëttel, déi gläichzäiteg alkalesch a gesond sinn, sollen - eiser Meenung no - op d'mannst aacht Niveauen alkalesch sinn, net nëmmen zwee Niveauen. Alkalesch Liewensmëttel erfëllen also déi folgend Critèren:

• Räich un Basis Mineralstoffer

Alkalesch Liewensmëttel hunn en héije Inhalt vun alkalesche Mineralstoffer a Spuerelementer (Kalium, Kalzium, Magnesium an Eisen).

• Niddereg an sauer-forméierend Aminosaier Saieren

Alkalesch Liewensmëttel si wéineg an Säurebildende Aminosaieren. Wann et en Iwwerschoss vun dësen sauer Aminosaier Saieren ass - zB B. wann Dir ze vill Fleesch, Fësch an Eeër iesst, awer och ze vill Paranëss, ze vill Sesam oder ze vill Soja - si ginn ofgebrach a Schwefelsäure ass geformt.

• Si stimuléieren d'Basisbildung vum Kierper

Alkalesch Liewensmëttel suerge fir Substanzen (zB Bitterstoffer), déi d'Kierper hir eege Basenbildung am Organismus stimuléieren.

• Dir schléckt net

Alkalesch Liewensmëttel verloosse keng sauer metabolesch Reschter (Schlacken) wann se metaboliséiert ginn.

• Wäertvoll Planzstoffer si mat abegraff

Alkalesch Liewensmëttel enthalen wäertvoll Planzstoffer (zB Antioxidantien, Vitamine, Phytochemikalien, Chlorophyll, etc.), déi de Kierper revitaliséieren, seng Entgiftungsorganer stäerken, seng Eliminatiounsorganer entlaaschten an den Immunsystem ënnerstëtzen. Op dës Manéier erlaben alkalesch Liewensmëttel de Kierper onofhängeg ze neutraliséieren an iwwerschësseg Säuren, Toxine an Offallprodukter ze eliminéieren. Dëst verhënnert ofwiesselnd Hyperaciditéit oder reduzéiert existent Hyperaciditéit.

• Si hunn en héije Waassergehalt

Alkalesch Liewensmëttel si meeschtens reich an Waasser, also hunn en héije Waassergehalt, sou datt de Kierper ëmmer genuch Flëssegkeet huet (och wann vläicht ze wéineg gedronk gëtt) fir séier Saieren oder aner Offallprodukter iwwer d'Nier auszeschléissen.

• Si hunn en anti-inflammatoreschen Effekt

...wéinst hiren héijen Inhalt vu vitale Substanzen an Antioxidantien souwéi déi richteg Fettsäuren. Chronesch latente entzündleche Prozesser sinn dacks am Ufank vu ville chronesche Liewensstilkrankheeten (vu Rheuma an Atherosklerosis bis Diabetis an Autoimmunerkrankungen) an am Ufank komplett onnotéiert. Entzündlech Prozesser féieren awer zu endogene (am Kierper stattfannen) Säurebildung an doduerch d'Acidéierung erhéijen. Alkalesch Liewensmëttel erliichteren oder verhënneren Hyperaciditéit andeems se riskant inflammatoresch Prozesser hemmen.

• Si stabiliséieren déi gesond Darmflora

Alkalesch Liewensmëttel stabiliséieren d'Darmflora. Wat méi gesond den Darm elo ass, wat besser a méi séier Säure kënnen ausgeschloss ginn, ëmsou méi komplett ass d'Verdauung an ëmsou manner Offallprodukter ginn iwwerhaapt produzéiert.

Alkalesch Liewensmëttel enthalen Uebst, Geméis, Champignonen, Kraider a Sprossen.

Wat sinn sauer Liewensmëttel?

Saier oder sauerforméierend Liewensmëttel, op der anerer Säit, entspriechen den uewe genannte Punkten net oder maachen dat nëmme wéineg. Amplaz hunn se e sauerend Effekt op aacht Niveauen.

• Si si reich an sauer Mineralstoffer

Säurebildende Liewensmëttel enthalen vill sauer Mineralstoffer a Spuerelementer (zB Phosphor, Jod, Chlor, Fluor).

• Si si reich an Säurebildende Aminosaieren

also exzessiv Konsum féiert zu der Bildung vu Schwefelsäure (kuckt och ënner 2. fir alkalesch Liewensmëttel).

• Si kënnen d'eegen alkalesche Bildung vum Kierper net stimuléieren

Säurebildend Liewensmëttel sinn extrem niddereg an deene Substanzen (z. B. Bitterstoffer), déi d'Kierper hir eege Basenbildung stimuléieren an déi zur Entsäure bäidroe kënnen. Amplaz, Säure-forméierend Liewensmëttel verursaachen eng Erhéijung vun Säuren am Kierper.

• Si féieren zu Schlackbildung

Säurebildende Liewensmëttel enthalen sou vill schiedlech a sauerbildend Zutaten, datt wa se metaboliséiert ginn, enorm Quantitéiten vu sauer metabolesche Reschter (Schlacken) produzéiert ginn. Säurebildend Zutaten sinn zum Beispill Alkohol, Koffein, Zocker oder synthetesch Nahrungsadditive (Konservéierungsmëttel, Faarfstoffer, asw.).

• Si verhënneren de Kierper seng eege Entsauerungsprozesser

Säurebildende Liewensmëttel enthalen keng oder däitlech manner Substanzen (z.B. Antioxidantien, Vitamine, Phytochemikalien, Chlorophyll, asw.), déi de Kierper motivéiere fir sech selwer ze entsaueren.

• Si hunn dacks e ganz nidderegen Waassergehalt

sou datt de Kierper – besonnesch wann gläichzäiteg ze wéineg Waasser gedronk gëtt – kaum genuch Kapazitéit huet, fir Säuren oder aner Offallprodukter séier iwwert d’Nier auszescheiden. E puer vun de Schlacken bleiwen also am Kierper a droen zur Erhéijung vun der Acidose bäi.

• Si förderen d'Entwécklung vun der Entzündung am Kierper

zB B. wéinst hirem héijen Inhalt vu pro-inflammatoreschen Fettsäuren, awer och well se aarm sinn an entzündungshemmende Substanzen. Wéi och ëmmer, wou et Entzündung gëtt, gi méi Säure produzéiert.

• Si verschlechteren d'Darmgesondheet a beschiedegen d'Darmflora

Wann d'Liewensmëttel en negativen Effekt op den Darm hunn, kënnen d'Säuren déi optrieden méi lues ausgeschloss ginn an doduerch méi Offallprodukter produzéiert ginn. Zousätzlech produzéieren déi Bakterien, déi an der beschiedegter Darmflora dominéieren, Toxine, déi och zur Säurung a Schlag bäidroen.

Saier oder sauerforméierend Liewensmëttel, déi vermeit ginn, enthalen Fleesch, Wipp, Kéis, konventionell Séissegkeeten, Kuchen, Nuddelen a Bäckereien aus Miel, Softdrinks, alkoholescht Gedrénks a vill héich veraarbechte fäerdeg Produkter.

Wéi erkennen ech déi gutt/schlecht Säureger?

Zousätzlech zu de schlechte Säurebildende Liewensmëttel, déi vermeide sollten, gëtt et eng aner Kategorie an eiser Säure-Basis-Tabelle. Et sinn déi mat recommandéiert sauer Liewensmëttel.

Wann d'Liewensmëttel nëmmen op engem oder zwee Niveauen Säure bilden a wann et och ökologesch Critèren erfëllt, dann ass et e gutt Säurebildungsmëttel.

Gutt Säuregeneratoren enthalen zB B. Nëss an Hülsenfrüchte. Och wa se e gerénge Waassergehalt, en héije Phosphorgehalt hunn a vill Säurebildende Aminosäuren ubidden, si si nach ëmmer ganz gesond Liewensmëttel, well se reich an Proteinen a vill wesentlech vital Substanzen sinn.

Gutt Säuregeneratoren - Schlecht Säuregeneratoren

• Organesch Getreide - Eeër aus konventioneller Landwirtschaft
• Hafer an Haferflocken - Fësch a Mier aus der konventioneller Aquakultur
• Hülsenfrüchte - Fleesch aus konventioneller Landwirtschaft
• Nëss - Mëllechprodukter
• Pseudo-Cerealien - Alkoholesch a koffeinhalteg Gedrénks
• Déiereprodukter aus der Biolandwirtschaft - Fäerdeg Getränke wéi Softdrinks
• Héich Qualitéit Geméis Getränker - Zocker

Wéi beaflossen Intoleranzen de Basispotenzial?
Intoleranzen kënnen den alkalesche Potenzial vun engem Liewensmëttel beaflossen. Dofir ass et wichteg ze wëssen datt och déi bescht alkalesch Liewensmëttel e Säure Effekt op Leit hunn, déi mat Intoleranz op dëst Liewensmëttel reagéieren. Also hänkt et och vun der individueller Persoun of, ob e Liewensmëttel als alkalesch oder sauer metaboliséiert gëtt.

Also wann Dir un Fruktose-Intoleranz leiden, zum Beispill, wäert Dir sécher net déi bescht alkalesch Friichten op eng alkalesch Manéier metaboliséieren, mä op eng enorm sauerformend Manéier. Am Fall vun Intoleranzen sollt Dir net sou vill op spezifesch Dëscher vertrauen, mä amplaz selwer ausprobéieren wat fir Iech funktionnéiert a e Menü zesummestellen aus deene Liewensmëttel déi toleréiert ginn.

Wat sinn neutral Liewensmëttel?

Héichqualitativ Fette an Ueleger ginn als neutral Liewensmëttel ugesinn, zB B. Kokosnossueleg, Leinsamenueleg, Kürbiskerneöl, Hanföl, Olivenueleg, Botter, asw.

Firwat ginn et verschidden Säure-Basis Dëscher?

Wann Dir no Säurebasistabellen um Internet oder an der Literatur sicht, fannt Dir séier datt se ëmmer erëm ënnerscheeden. Wéi eng Dësch sollt Dir gleewen?

Mir - den Zentrum vun der Gesondheet - recommandéieren eng alkalesch Ernährung, déi net nëmmen alkalesch, awer och gesond ass. Wann Dir e puer Säure-Basis-Tabellen kuckt, déi mat wëssenschaftleche analytesche Methoden erstallt goufen (z.B. déi op Basis vum PRAL-Wäert), fannt Dir datt et Saache gëtt, déi mat den alkalesche Liewensmëttel kommen, déi guer net an d'Gesond passen. alkalesch Ernährung (inklusiv Wäin, Nougat-Verbreedung, Gebeess, Béier a Glace).

Liewensmëttel vun dëser Zort ginn nëmmen a konventionell Säure-Basis-Tabellen fonnt, well déi zwee uewe genannte Kriterien benotzt gi fir se ze kreéieren oder d'Säure-Ausscheedung am Pipi gemooss gëtt. Tatsächlech ass nëmmen d'Basis- oder Säurepotenzial vu Liewensmëttel interessant, awer net ob dëst Iessen och gesond ass.

Dir kënnt also wonnerbar alkalesch a gläichzäiteg ganz ongesond iessen - a genee dat wëlle mir verhënneren!