Afrikanesch Tuna, Ee a Gromper Zalot

D'Eeër haart kachen, d'Muerten an d'Gromperen mat der Haut am gesalzene Waasser ongeféier 20 Minutten kachen, bis et mëll ass. Spülen gutt a kale Waasser fir d'Peeling méi einfach ze maachen.

D'Zwiebelen schielen an an décke Réng schneiden, an eng Schossel leeën. Salz, Peffer. Füügt e bësse Fruucht Esseg an ongeféier eng hallef Röhre Mayonnaise. (KENG Tartar Sauce)

Mat enger Gabel an der Thunfischblech rühren, déi geschälte Eeër duerch d'Ee Gittar drécken, d'Muerten an d'Gromperen an décke Scheiwen vun der Gromperzalot schneiden. Addéieren. Saison, Mix.

Saison no Goût, kann als Haaptplat waarm oder kal servéiert ginn. Kannermenü Hit. Zäit-traureg oder ustrengend Käch an Hausfraen ersetzen déi frech Gromperen a Muerten duerch eng grouss Dose Mazedonesch (oder russesch) Zalot, déi no kënnt, awer net ganz d'crème Zooss Konsistenz mat frësche Gromperen gëtt. (Ech hunn d'Karotten duerch zwee Tomaten am Fotobeispill ersat.)