Alfalfa ass ee vun de populäersten Sprossen. Si ginn Zaloten déi extra Kick vu Frëschheet, hunn en agreabel mëllen Aroma, a kënne ganz einfach doheem ugebaut ginn. Hiren Nährstoffgehalt enthält bal all Vitamine a Mineralstoffer.
Alfalfa - "Papp vum Iessen"
Alfalfa ass fir déi meescht Leit a sproutéierter Form bekannt als lecker Sprossen an Zaloten oder Sandwichen. Déi eigentlech Planz, déi och ënner dem Numm Alfalfa (Medicago sativa L.) bekannt ass, ass kee modernt Phänomen aus der Gesondheetszeen, mee eng al nëtzlech Planz aus der Hülsenfrüchtefamill, där hir Hierkonft an Asien aus dem sechsten Joerhonnert AD staamt. . erreecht zréck. Alfalfa, iwwersat aus arabesch, heescht "Papp vun all Liewensmëttel", baséiert op der erstaunlecher Ernährungswäert vun der Planz.
Alfalfa ass eng Planz-baséiert Quell vu Protein a gëtt als e richtegt Lagerhaus vu vitale Substanzen ugesinn. Zousätzlech zu Vitaminnen A, B1, B6, C, E, a Vitamin K spenden d'Sprossen bedeitend Quantitéiten u Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Zink a Phosphor wéi och déi essentiell Aminosäuren Tyrosin an Tryptophan. Besonnesch interessant fir d'Ernährungswëssenschaft ass den héijen Undeel vu sekundäre Planzestoffer, Antioxidantien a Chlorophyll, déi e präventiven Effekt op d'Gesondheet hunn.
Alfalfa - Nëtzlech fir verschidde Krankheeten
Den héije Chlorophyllgehalt vun Alfalfa mécht et zu engem alkaliséierende Supporter vun eisem Säure-Basis Gläichgewiicht. Besonnesch d'Liewer profitéiert vu sengen Entgiftungsfäegkeeten. D'Antioxidantien, déi et enthält, déngen och als fräi Radikal-Scavenger an eisen Organismen a kënne souguer natierleche Schutz géint Stralung ubidden. Alfalfa gëtt och gesot datt et e Bluttreinigungseffekt huet a géint Pilzinfektiounen schützt.
Mä dat ass op kee Fall d'Enn vun der Palette vun Uwendungen fir dës Kraaftwierk. An der traditioneller chinesescher Medizin (TCM) ginn Alfalfa Somen benotzt fir Niersteng, Waasserretention a Schwellung ze behandelen. Si ginn och gesot datt se anti-inflammatoresch, antipyretesch, hemostatesch, an Appetit-stimuléierend Eegeschaften hunn, wéi och fäeg sinn Cholesterinspiegel ze reguléieren.
Den Undeel vu Planzhormonen (Phytoöstrogenen) an den Alfalfablieder kann och Frae mat Menopausesymptomer profitéieren. Den aktiven Zutat Coumestrol gëtt gesot datt et natiirlech Hot Blëtz ënnerdréckt. Vun der Grupp vu sekundäre Planzstoffer ginn et aner Komponenten vun Alfalfa, déi Sensatioun an de Fuerschungslaboratoiren verursaachen: Saponine.
Alfalfa - Saponine fir e staarkt Immunsystem
D'Wëssenschaftler gesinn de gréisste Gesondheetswäert vun Alfalfa Sprossen an hirem Saponingehalt, dee während dem Keimprozess ëm 450 Prozent eropgeet. Saponine sinn Uewerfläch-aktive Verbindungen déi besonnesch nëtzlech sinn am Darm. Eng grouss Zuel vu Bakterien am Darm ass ëmmer eng Gefor fir den Immunsystem, dee meeschtens hei lokaliséiert ass.
Laut den Erkenntnisser vum Peter Cheeke, Professer fir Comparativ Ernährung an der Oregon State University, hunn Saponine e stimuléierende Effekt op den Immunsystem. E gëftegt Darmëmfeld gëtt gesot als Ausléiser fir entzündlech Krankheeten wéi Arthritis. D'Behandlung mat Saponine kann d'Produktioun vun entzündlechen Toxine am Darm reduzéieren. Dës sekundär Planzstoffer ginn och gesot datt se effektiv géint Viren a Pilze sinn andeems se schiedlech Bakterien zerstéieren an de Wuesstum vun nëtzlechen Bakterien förderen.
Saponine huelen souguer mat Tumorzellen op. dr Laut A. Venketeshwer Rao vun der University of Toronto hëlt Aktioun géint Kriibs op dräi Manéieren. Als éischt spülen Saponine Pathogenen aus den Darm a verhënneren domat hir Absorptioun duerch d'Darmschleimhaut. Speziell binde se Cholesterin am Darm, verhënneren datt et an de Bluttkrees kënnt an de Risiko vu Kriibs erhéijen. Si binden och Gallensäure, déi soss vu bestëmmte Bakterien am Darm a karzinogene Substanzen ëmgewandelt kënne ginn.
Am Hibléck op déi erstaunlech Leeschtung vun dëse sekundäre Planzstoffer am Darm an der verbonne Verstäerkung vum Immunsystem, stellt sech d'Fro, wéi wäit d'anti-inflammatoresch Eegeschafte vu Saponine besonnesch effektiv géint Autoimmunerkrankungen wéi Lupus sinn.
Alfalfa - natierlech Kur fir Autoimmun Krankheeten?
E staarkt Immunsystem ass normalerweis fäeg schiedlech Organismen ze bekämpfen ier se fir eis geféierlech kënne ginn. Wéi och ëmmer, wann den Immunsystem aus dem Gläichgewiicht ass, hunn d'Krankheeten eng einfach Zäit. De gestéiert Gläichgewiicht am Kierper manifestéiert sech besonnesch drastesch bei Autoimmunerkrankungen wéi systemesch Lupus erythematosus (SLE).
Bei dëse Krankheeten attackéiert den Immunsystem falsch säin eegene Kierper mat Antikörper. Dës Antikörper verursaachen Entzündung, iessen Tissue ewech a kënnen am schlëmmste Fall ganz Organer "systematesch" beschiedegen.
Et ass ëmsou méi erstaunlech, datt saponinräich Planzen anscheinend fäeg sinn dës destruktiv Prozesser entgéintzewierken. Tatsächlech hunn d'Saponine, déi an der Alfalfa fonnt goufen, Versprieche bei klineschen Tester als Behandlung fir Autoimmunerkrankungen gewisen.
Dëst ass d'Konklusioun, zum Beispill, vun enger Déierstudie vun der National Taiwan University zu Taipei. D'Immunsystemer vun deene Labo Mais, déi Alfalfa Sprossenextrakt kruten, hunn wesentlech manner T Zellen gewisen wéi hir Vergläichsgrupp. Deementspriechend sinn d'Symptomer typesch fir Lupus ofgeholl. Zousätzlech hunn net nëmmen d'Tester déi mat Alfalfa gefiddert goufen hir Liewenserwaardung erhéicht, mee et waren och manner Unzeeche vun enger Infektioun am Blutt a manner Fäll vun Nier Krankheet.
Fir eis Mënschen ass d'Lupus-Studie eng weider Bestätegung vun den enormen heelen Kräfte vun Alfalfa Sprossen. Egal ob Dir un enger Autoimmun Krankheet leiden oder net, Alfalfa wäert Ären Immunsystem stäerken. Ären Immunsystem wäert Iech Merci soen!
Alfalfa Sprossen germinéiere richteg
Alfalfa Sprossen sinn elo an all gutt gelagert Supermarché. Wéi och ëmmer, Dir kritt den héchste vitale Substanzgehalt wann Dir d'Sprossen selwer wuesse an se frësch als réi Liewensmëttel iessen. D'Keimung selwer ass net nëmmen einfach, awer et ass och e Genoss ze kucken wéi déi wäertvoll Wuer wuessen!
Benotzt e Sprossen, Sprosstuerm oder en ëmgedréint, versiegelt Steemetzer. Huelt 1-3 Esslöffel Bio-Alfalfa Somen a bedecken se am Keimbehälter mat kale Waasser. D'Somen viraussoen ass net néideg wéinst hirer einfacher Keimung.
D'Waasser sollt fäeg sinn duerch e Lach an der Keimbecher lues a lues oflafen. Idealerweis spülen déi wuessend Séiwierker dräimol am Dag mat frëschem Waasser.
D'Somen fänken normalerweis den nächsten Dag ze germinéieren. No siwe bis aacht Deeg kënnt Dir all déi gréng Glanz genéissen. Eréischt elo ass den Toxin Canavanine, en natierleche Schutz vum Som virum Iessen, komplett ofgebrach! - Alfalfa ass och a konzentréiert Form als Pudder verfügbar, deen Dir zum Beispill als revitaliserende Zutat fir Smoothies benotze kënnt.
Hannerlooss eng Äntwert