John Myers
Fräi Radikale sinn d'Wurzel vu ville Gesondheetsproblemer. Si attackéieren eis Zellen a kënne se net funktionell maachen. Liest elo wéi eng Antioxidantien besonnesch zouverlässeg Schutz bidden a wéi eng Liewensmëttel se enthalen!
Fräi Radikale attackéieren d'Zellen an Antioxidantien schützen se
Fräi Radikale si Sauerstoffhalteg Moleküle déi geféierlech onbestänneg sinn, well se en Elektron an hirer chemescher Struktur fehlen. Dir sidd onkomplett. Also si sichen no engem passenden Elektron fir erëm ganz ze ginn.
Bei dëser Sich no engem gëeegente Bindungspartner si fräi Radikale ganz ruthless a virun allem ganz séier. Wann e fräie Radikal geformt gëtt, dauert et 10-11 Sekonnen (0.00000000001 Sekonnen) Rekordbrechen fir all Affer ze attackéieren.
Et schnappt aggressiv den Elektron deen et brauch aus dem nächste beschten intakte Molekül (zB Moleküle vun der Zellmembran, Proteinen oder DNA). Dës Elektroneklauen gëtt Oxidatioun genannt. Zënter Oxidatioun - soubal et den tolerablen Ausmooss iwwerschratt - e Stress op de Kierper setzt, gëtt et als oxidativen Stress bezeechent.
Fräi Radikale an hir Konsequenzen fir den Organismus
Dem geklauten Molekül feelt elo en Elektron. Also gëtt et elo selwer e fräie Radikal a geet op d'Sich no engem Affer, vun deem en en Elektron ka beréieren.
Op dës Manéier gëtt eng geféierlech Kettenreaktioun a Bewegung gesat. Héich Konzentratioune vu fräie Radikale kënnen also eng Onmass Kettenreaktiounen ausléisen, déi schlussendlech zu engem héijen Niveau vum oxidativen Stress an domat zu de folgende massive Schued am Kierper féieren:
- Beschränkt Zellfunktiounen oder Zell Doud wéinst Membranschued
- DNA Schued deen zu onkontrolléierter Zell Divisioun resultéiert (Entwécklung vu Kriibs)
- Inaktivéierung vun Enzymen
- Reduzéiert Bildung vun endogene Proteinen
- Zerstéierung vun Rezeptoren op der Zelloberfläche: Rezeptoren si spezifesch Proteinen op der Zelloberfläche, an deenen – nom Sperr- a Schlësselprinzip – gëeegent Hormonen, Enzymen oder aner Substanzen kachen. Dëse Docking schéckt e spezifescht Signal un d'Zelle. Zum Beispill hunn Zellen Rezeptoren fir den Hormon Insulin. Wann Insulin un dës Rezeptoren bindet, kritt d'Zell d'Signal fir Glukos opzehuelen. De Sperr-a-Schlëssel-Prinzip ass wéi eng Aart Code, dee soll suergen, datt nëmme bestëmmte Substanzen un den entspriechende Rezeptor binde kënnen an nëmmen "autoriséiert" Substanzen an d'Zellen transportéiert ginn. Substanzen (z.B. Toxine) déi keen "Schlëssel" hunn, ginn den Zougang zu den Zellen verweigert. Fräi Radikale kënnen d'Rezeptoren zerstéieren an domat d'Signaliwwerdroung verhënneren. Wann zum Beispill d'Rezeptoren fir Insulin zerstéiert ginn, kritt déi betraffe Zelle keng Glukos méi, also kee Brennstoff méi, a stierft.
Antioxidantien sinn néideg well fräi Radikale de Kierper schueden
Fräi Radikale verursaache vill Schued un eise Kierper. Wann Dir Iech selwer an Är Probleemer an der Lëscht hei drënner erkennt, sollt Dir probéieren méi gesond ze iessen.
Antioxidantien schützen d'Haut
Besonnesch dës Schued duerch fräi Radikale manifestéiert sech, zum Beispill, an der Falten a groer Haut, déi keng Elastizitéit feelt, an der venöser Schwächt a bei Krampfadern, well fräi Radikale och Bluttgefässer beschiedegen. Déi lescht kann sech och an héije Blutdrock an aner kardiovaskuläre Probleemer manifestéieren.
Antioxidantien schützen d'Aen
Wann déi fein Gefässer vun den Aen beaflosst sinn, sinn Zeeche vun Degeneratioun a reduzéierter Visioun do.
Antioxidantien schützen d'Gehir
Wann déi fräi Radikale d'Bluttgefässer am Gehir attackéieren, kann dat fréier oder spéider zu engem Schlaganfall féieren. Wann d'Nerven am Gehir d'Zil vun den Attacken sinn, behënnert dat d'mental Alarmheet a kann Demenz förderen.
Antioxidantien schützen de Knorpelgewebe
Fräi Radikale kënnen de Kollagen am Knorpel attackéieren a seng molekulare Struktur beaflossen, wat zu Gelenkproblemer wéi Arthritis féieren kann.
Antioxidantien kënne géint Kriibs schützen
Wann d'DNA vun den Zellen duerch fräi Radikale beschiedegt ass, kann dat zu sougenannten Zelldegeneratioun féieren. Wann dem Kierper seng eege Mechanismen, déi sollen dës falsch Zell auszeschalten, falen, kann dës Zell multiplizéieren an en Tumor entwéckelt Kriibs. Liest och: Vitamine schützen géint Kriibs. Antioxidantien hu gewisen fir géint Kriibs an dëser Etude ze schützen (5Trusted Source).
Dës kleng Auswiel vun de méiglechen zerstéierende Effekter vu fräie Radikale weist datt et keen eenzegt klinescht Bild gëtt datt fräi Radikale NET an der Schafung involvéiert sinn.
Antioxidantien sinn Helfer an dréngend Nout
Nëmmen en Antioxidant (och e fräie Radikal-Scavenger genannt) kann d'Kettenreaktioun vu fräie Radikale ënnerbriechen an esou Zellschued verhënneren.
Also ier d'fräi Radikale en Elektron aus enger Zellmembran oder aus engem wichtege Kierperprotein räissen, trëppelen d'Antioxidantien an a spenden fräiwëlleg ee vun hiren Elektronen un de fräie Radikal. Also Antioxidantien spenden hir Elektronen vill méi einfach wéi eng Zellmembran oder DNA.
Op dës Manéier bleiwen d'Kierperzellen geschützt wann genuch Antioxidantien präsent sinn.
En Antioxidant garantéiert datt d'Kierperzellen op zwou Weeër geschützt sinn vu fräi Radikal Attacken:
Antioxidantien spenden Elektronen fräiwëlleg fir Zellen ze schützen.
Antioxidantien selwer ginn ni e fräie Radikal oder ginn - nodeems se en Elektron opginn hunn - direkt erëm an hir antioxidant Form bruecht a suergen esou en abrupt Enn vun der geféierlecher Kettenreaktioun. Zum Beispill, wann den Antioxidant Vitamin E e Radikal inaktivéiert huet, gëtt et temporär e fräie Radikal selwer, de sougenannte Vitamin E Radikal. Dëst kann awer ni negativ Auswierkungen hunn, well et direkt duerch Vitamin C an hir ursprénglech Form restauréiert gëtt, sou datt et erëm als Antioxidant handele kann. Dës Regeneratioun vum Vitamin E Radikal ass eng vun de wichtegsten Aufgabe vum Vitamin C.
Fräi Radikaler an Antioxidantien a prehistoreschen Zäiten
Fräi Radikale kréien e schlechte Rap an et schéngt wéi näischt mir eis méi musse konzentréieren wéi se ze läschen.
A Wierklechkeet sinn awer fräi Radikale sou laang (oder méi laang) existéiert wéi et Liewen op der Äerd gouf. Déieren a Planzen hu scho laang eng Rei vu radikale Scavengerstrategien entwéckelt, wéi eis Vorfahren nach ëmmer vu Branche zu Branche gebrëllt hunn. Deemools war et net néideg fir aktiv a bewosst fräi Radikaler ze këmmeren.
- Éischtens, et waren net sou vill Risikofaktoren deemools, déi zu der Generatioun vu sou enger onnéideger Quantitéit vu fräie Radikale kënne féieren wéi et haut ass (kuckt hei ënnendrënner fir Risikofaktoren),
- zweetens, de Liewensstil war wesentlech méi gesond (manner permanente Stress, equilibréiert Übung, méi Sonneliicht, asw.)
- Drëttens huet d'Diät eng ganz grouss Zuel vun Antioxidantien zur Verfügung gestallt, sou datt e méiglechen Iwwerschoss vu fräie Radikale a kuerzer Zäit behandelt gouf.
Fräi Radikaler an Antioxidantien an modernen Zäiten
Haut ass d'Situatioun ganz anescht. D'Leit fëmmen, drénken Alkohol, iessen Junkfood, liewen an Uertschaften mat héije Verkéiersvolumen an entspriechend héijen Ofgasemissiounen, sinn - wéi et schéngt - all 25 Joer un enger radioaktiver Schmelz ausgesat, a huelen Medikamenter fir och dee klengste Kribbelen entgéint ze wierken.
Laut konservativen Schätzunge gëtt all eenzel vun eisen 100 Billioune Kierperzellen elo all Dag vun e puer dausend fräi Radikale attackéiert. Grouss Quantitéiten un Antioxidantien sinn dofir néideg fir déi "radikal" Arméi op seng Plaz ze setzen.
Leider si mir haut net nëmmen un ëmmer méi fräi Radikale ausgesat, mä gläichzäiteg eng Diät, déi ëmmer manner Antioxidantien enthält an duerch hir Schiedlechkeet de Kierper mat zousätzlech fräi Radikale belaascht.
Antioxidantien an der Diät
Während déi modern Ernärung baséiert op Kären, Mëllech a Fleesch Nährstoffer, Protein, Kuelenhydrater a Fette am Iwwerfloss ubitt, sinn Antioxidantien wéineg a wäit tëscht. Also d'Leit ginn Buxomer a Buxomer, awer gläichzäiteg ëmmer méi krank. Et ass schonn hei gewisen datt Mëllech d'antioxidant Aktivitéit vun Uebst behënnert.
Wat fehlt ass eng räich Auswiel u ville verschiddene Geméis a Séiwierker, Uebst a wëll Planzen, natierlech Ueleger a Fette souwéi Uelegkären an Nëss. All dës Liewensmëttel sinn optimal a räich Quelle vu wäertvollen Antioxidantien. Eng Diät baséiert op Bio-Liewensmëttel schützt also géint Krankheeten a virzäitegen Alterung.
Gratis Radikale kënnen och hëllefräich sinn
Wéi och ëmmer, fräi Radikale sinn net ëmmer onbedéngt schlecht. Wéi sou dacks de Fall mécht d'Quantitéit den Ënnerscheed tëscht Gutt a Schlecht.
Dëst ass wéi eise Kierper vill fräi Radikale selwer während alldeeglechen Aktivitéiten produzéiert:
Fräi Radikaler an der cellulärer Atmung
Eis Zellen brauche konstant Sauerstoff fir Energie ze produzéieren. Fräi Radikale ginn och als Nieweprodukt geformt - wat méi, wat méi héich ass d'Energieproduktioun am Kierper.
Energieproduktioun ännert sech no Nofro. Zum Beispill erhéicht et a stresseg Situatiounen, beim Sport oder wann Dir krank sidd. Dofir, ë.a. dës dräi Faktoren erhéijen d'Zuel vu fräie Radikale natierlech.
Fräi Radikale kënnen Bakterien a Viren zerstéieren
Ausserdeem ginn fräi Radikale net nëmmen als Nebenprodukt vun e puer Kierperfunktiounen erstallt. Si gi vun eisem Organismus - méi präzis vun eisem Immunsystem - fir e ganz spezifeschen Zweck produzéiert.
Fräi Radikale kënnen net nëmmen gesond Kierperstrukturen attackéieren, mee sinn och fäeg fir spezifesch Pathogenen wéi aggressiv Bakterien oder Viren ze zerstéieren oder akuten entzündleche Prozesser ze bekämpfen. Also dat ass wou fräi Radikale wënschenswäert a profitabel sinn.
Wéi eng Antioxidantien ginn et?
Wat ass dat éischt wat Dir am Kapp kënnt wann Dir d'Wuert "Antioxidantien" héiert? Vitamin C? Vitamin C ass en Antioxidant. Dat ass richteg. Wéi och ëmmer, seng antioxidant Effekter sinn net bal sou iwwerwältegend wéi säi Ruff Iech kéint gleewen.
En Apel, zum Beispill, enthält 10 Milligramm Vitamin C, awer säin antioxidant Effekt ass vill Mol méi grouss. Et ass sou grouss, datt wann den antioxidativen Effekt eleng aus Vitamin C kënnt, et 2,250 Milligramm Vitamin C muss enthalen, wat net de Fall ass.
Anscheinend enthalen Äppel och eng Rei aner Substanzen, déi e vill méi staarken antioxidativen Effekt hunn wéi Vitamin C. Dës héich efficace Grupp enthält zum Beispill Enzymen a Polyphenole, déi zu sekundäre Planzestoffer gehéieren (z.B. Flavonoiden, Anthocyanine, Isoflavone, asw.)
Déi fënnef Haaptgruppen vun den effektivsten Antioxidantien sinn
- Vitaminnen
- Mineralstoffer
- Spuerelementer
- Enzymen
- Phytochemikalien (och bioaktiv Planzverbindungen oder Phytochemikalien genannt) goufen ursprénglech vun enger Planz oder Uebst produzéiert fir dës Planz oder Uebst vu Pilsattacken, Insekten oder UV-Bestrahlung ze schützen. Aner Phytochemikalien mat engem antioxidativen Effekt sinn d'Pigmenter an der Planz, déi Blummen, Blieder oder Uebst faarwen. Am mënschlechen Organismus kënnen dës Planz Antioxidantien hëllefen, gesond an alert ze bleiwen.
