John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 mëttelgrouss Pink Lady Äppel
- 2 Rout Ënnen
- 100 g Bacon Scheiwen
- 2 Zoppeläffelen Botter
- 250 g Risotto Reis
- 1 Liter Geméis Bouillon waarm
- 100 g Frësch geriwwe Parmesan
- Salz a Pabeier
Uweisungen
- D'Zwiebel schielen an a kleng Kubel schneiden. D'Äppel wäschen, an d'Halschent schneiden, Véierel an de Kär ewechhuelen. D'Äppel an dënn Blieder schneiden. 50 g Damp bis e Glas 4-5 Minutten.
- 1El Botter an engem Dëppe, de Risotto-Räis dran sautéiren bis se duerchsichteg sinn. Lues a lues de waarme Bouillon an de Räis réieren. Loosst d'Flëssegkeet bal ëmmer erëm kachen. Loosst de Risotto-Räis ongeféier 20 Minutten kachen, Salz derbäi a Peffer wierzen.
- An der Tëschenzäit setzen déi reschtlech Speck Scheiwen (5 Scheiwen) an enger kaler Pan, Hëtzt, frittéiert bis knusprech. D'Speckscheiwen op Kichepabeier drainéieren an a Stécker briechen.
- Äppel a Speck, frësch geriwwe Parmesan vermëschen an déi reschtlech Botter (1 Esslöffel Botter) an de Risotto fëllen. Verdeelt den Äppel- a Speck-Risotto op Teller a servéiert mat Stéck Speck garnéiert. Mäin Tipp, wann Dir wëllt, kënnt Dir e bësse Parmesan drop verbreeden.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 154kcalKuelenhydrater: 13.4gProtein: 3.7gFett: 9.5g
