Arugula - D'Taart ënner de Zaloten

Arugula (och Rakéit genannt) ass en alljährlecht Kraider dat bis zu 75 cm héich gëtt. D'Pinnate Blieder erënneren un d'Gréng vu Rettich oder Rettich.

Urspronk

D'Kultivatiounsgebitt vun Arugula huet fréier vum südleche Mëttelmier bis op Afghanistan verlängert. Zu Roum war Arugula e bekannten a populär Kraider. Haut gëtt Rakéit haaptsächlech an Italien, Frankräich an Däitschland ugebaut.

Saison

Arugula ass d'ganzt Joer verfügbar - vun der lokaler Outdoor Kultivatioun vun Abrëll bis Oktober.

Probéiert

Arugula schmaacht liicht nësseg bis schaarf bis peffer.

benotzt

Arugula gëtt a Kombinatioun mat mëllen Bliederzaloten, Tomaten, Nëss a Kéis benotzt, als Pesto an Nuddelen a Gromperzaloten, op vegan Pizza - oder waarm a Risotto a Gromperepuree. Tipp: Entdeckt eis lecker Rakéit Zalot Rezepter - an eise Rakéit Pesto.

Stockage

Arugula kann 1 bis 2 Deeg am Geméisraum vum Frigo, an enger Foliebeutel oder an enger Schossel gelagert ginn. Et ass net gëeegent fir Afréiere.