John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 Liter Spargel Waasser / kuckt mäi Rezept *)
- 230 g Gekachten Spargel / Rescht *)
- 125 g Gekachten Spargel / Rescht *)
- 150 g Nürnberg gegrillte Zoossissmetzler
- 1 Zoppeläffelen Sonneblummenueleg
- 2 Zoppeläffelen Botter
- 2 Zoppeläffelen Miel
- 50 ml Kachcreme
- 2 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 2 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
- 2 grouss Prise Frësch geriwwe Muskat
- 0,5 Kaffisläffel Instant Poulet Bouillon / alternativ ½ Teelöffel Glutamat
- Petersilie fir ze garnéieren
Uweisungen
- Nürnberger Wurst a kleng Scheiwen schneiden an an enger Pan mat Sonneblummenueleg (1 EL) bis gëllenbraun frittéieren. De Spargel a Scheiwen schneiden. D'Kummen-Trippelen a Wierfel / kleng Stécker schneiden. Botter (2 EL) an engem Kasseroll schmëlzen, mat Miel (2 EL) stauben, mat engem Schnëtt réieren (verbrennen!) An d'Spargelwaasser (1 Liter) deglaze / schëdden. Bréngt alles zum Kachen a kachen / kachen fir ongeféier 10 Minutten. D’Spargelscheiwen, d’Kartoffelwierfelen an d’Nürnberger Gegrillte Wierfel derbäisetzen a mat grober Mieresalz vun der Millen (2 grouss Prise), faarwege Peffer aus der Millen (2 grouss Prise), frësch gerappte Muskat (2 grouss Prise) an Instant Poulet vermëschen Stock (½ Tsp / alternativ ½ Teelöffel Glutamat). Alles e puer Minutten kachen loossen a mat Petersilie garnéieren, servéieren. *) Spargelen mat enger wierzeger Zooss, Mini-knäckege Schnitzel a Kumm-Trippelen
