John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 kg Spargel gréng frësch
- 250 g Schwaarze Kichererbsen
- 1 kleng Dose Cocktail Tomaten
- Harissa
- 1 Zwiebel, Knuewelek
- Zitrouneschuel, Salz, Zocker
- 2 Zoppeläffelen Wäisse Wäin
- 1 Prise Wäisse Peffer
- 4 Eegiel
- 250 g Ghee
- Jus vun 1/2 Zitroun
- 2 Zoppeläffelen Wäisse Wäin Esseg
- 16 Cocktail Tomaten giel fir Dekoratioun
- 1 Prise Cayenne Peffer
- 8 Medium Gromperen, gekacht a geschält
Uweisungen
- Soak Chickpeas am Waasser fir 24 Stonnen. Zwiebel a Knuewel schneiden a frittéieren. e bëssen Zocker derbäisetzen, d'Dos Kiischtentomaten an d'drainéiert Kichererbsen dobäi ginn a kachen bis mëll. Puree am Mixer. Bréngt e Kasseroll mat kale Waasser, Salz, Zocker, Zitrounestéck a Spargelen zum Kachen. Soubal d'Waasser kacht, schalt den Uewen aus a léisst et 15 Minutten stoen. Hollandaisezooss: Esseg, wäisse Wäin, 1 Prise Salz a wäisse Peffer an engem Kasseroll setzen a kachen. 4 Eegiel an e Mixer leeën, den ofgekillten Esseg a Wäinbouillon schëdden an am Mixer schloen. Lues a lues der gehëtzter Ghee derbäi bis d'Zooss déck a schaumeg ass, Zitrounejus derbäi a mat Cayennepeffer würzen
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 180kcalKuelenhydrater: 1.5gProtein: 1.5gFett: 18.5g
