John Myers
Inhalter
show
Lecker a knusprech - Dir kënnt ganz einfach Toast Brout selwer baken. D'Rezept ass och gëeegent fir Ufänger a séier gemaach. Mir soen Iech wéi Dir Äert eegent Toastbrout besser mécht wéi all Geschäft kaaft.
Mat dësem Rezept kënnt Dir Äert Toastbrout selwer baken
Hausgemaachte Toast huet vill Virdeeler: et kann ëmmer frësch gebak ginn wéi néideg an Dir wësst genee wat dran ass a kënnt et op Är Preferenzen upassen. Zum Beispill kënnt Dir d'Weessmiel duerch liicht Speltmiel am Bottertoast ersetzen. Et ass och gutt fir Ufänger, well d'Basis en einfachen Hefteig ass. Dir braucht dës Zutaten:
- 600g Miel, liicht Weess oder Spelt Miel
- 1 Täsch trocken Hef oder en halleft Wierfel frësche Hef
- 250ml Mëllech, liicht waarm
- 50ml Waasser, liicht waarm
- 75g erweichte Botter
- 1 Tsp Salz
- 2 Kaffisläffel Zocker
Wéi preparéiert den Teig
Fir Ären eegenen Toast brauch Dir nëmmen eng Broutform, fir datt Äert Brout déi klassesch rechteckeg Form an e bësse Gedold kritt. Wéi geet et weider:
- Als éischt sollt Dir d'Trocken Hef mat der Miel virsiichteg mëschen. Elo kënnt Dir all déi aner Zutaten derbäisetzen an alles zu engem glaten, mëllen Teig kneeden.
- Dir kënnt den Teighaken op Ärem Handmixer benotzen oder den Teig mat der Hand kneeden. Et ass wichteg datt den Teig op d'mannst 5 bis 10 Minutten geknéit gëtt.
- Elo muss den Teig eropgoen. Deckt et mat engem Stoff a loosst et 60 Minuten op enger waarmer, entworffräier Plaz raschten. Den Teig soll schlussendlech bal verduebelt hunn am Volume.
- Während den Teig eropgeet, kënnt Dir d'Broutform mat Botter schmieren oder se mat Bakpabeier beleeën. Well de fäerdegen Teig nach eng Kéier mat der Hand kneet, eng laang Rolle formen an an d'Form leeën.
- Den Teig muss elo nees 30 Minuten daueren. Mëttlerweil kann den Uewen op 180°C Uewer- an Ënnerhëtzt virhëtzt ginn.
- Pinsel d'Brout mat e bësse Mëllech an dann 25 Minutten baken.
- Wann d'Brout aus dem Ofen kënnt, sollt Dir et ausmaachen an et op engem Drahtrack ofkillen loossen. Scheiwen kann et elo ëmmer frësch gereest oder gefruer ginn fir spéider ze benotzen.
