John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Pancake Batter
- 500 ml niddereg Fett Mëllech
- 5 Stéck Free Range Eeër
- 450 g Vollkornspelt Miel
- 50 ml Spruddelegt Waasser
- 2 Prise Salt
- Rapsöl fir ze frittéieren
Fëllung fir Pancakes
- 1 kg Gehacktes frësch gemëscht
- 2 Stéck Séiss rout Peppers frësch
- 2 Stéck grouss Gehackte Zwiebelen
- 1 kann Geschielt a grof gehackt Tomaten
- 3 Eeërbecher Italienesch Kraider
- 2 paréiert gehackte Knuewel
- 1 Zoppeläffelen Tomate Paste dräimol konzentréiert
- Salt fir ze schmaachen
- 600 g Geréiert Kéis (verschidden Zorten)
- Gekloert Botter fir ze schmieren
- 1 Teaspoon (Niveau) Waarme Peffer
- Geméis Bouillon fir ze schmaachen
- 100 g mam Parmesan
Uweisungen
Pancake Batter
- Huelt d'Miel an eng Schossel. Eeër, Salz, Mëllech a Mineralwasser addéieren. A mëscht alles mat engem Handmixer oder Mischer bis Dir e glatenen Teig kritt.
- Den Ueleg an enger Net-Stick Pan erhëtzen a lues a lues dënn Pancakes baken. An op enger Teller setzen fir ofkillen.
D'Pancakes ausfëllen
- D'Zwiebelen, Knuewelek schielen a grëndlech schneiden. D'Pfeffer wäschen an de Kär ewechhuelen a gräifen d'Wierfelen. D'Tomaten drainéieren a grëndlech schneiden.
- D'Gehackt an engem Dëppe schréieren, loosse se Faarf huelen. D'Zwiebel, d'Papprika an d'Knuewelek an d'Zwiebel addéieren a frittéieren bis et fest ass. Fëllt d'Tomatenpaste an d'Tomaten an d'Wierfel an d'Gewierzer. Saison no Goût a Saison mat Bouillon. Fëllt elo och de Parmesan eran. Sollt net ze dënn eng Mass sinn. Ofkillen loossen,
- Dann e bësse vun der Mëschung an d'Mëtt vun engem Pancake setzen. An dann rullt et zesummen a schicht et an der geschmierter Form een nom aneren bis d'Form voll besat ass. Verdeelt de Rescht vum Fleesch gläichméisseg iwwer d'Pancake a sprëtzen mat Kéis.
- Bake am virgehëtzten Uewen op ca. 180 Grad fir 15 Minutten, jee no dem Ofen. Serve mat engem Zalot vun Ärer Wiel.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 92kcalKuelenhydrater: 3.8gProtein: 6.9gFett: 5.4g
