Gebakene Ananas mat Rum a Vanillecrème

Glace

• Fir d'Glace fir d'éischt d'Crème schëpsen bis se hallef steif ass, de geschrauften Vanilleschnouer an Zocker derbäi, weider schloen bis d'Crème bal steif ass (net ze fest, soss gëtt d'Glace net cremeg). Da réieren d'gekëscht Eegiel. Setzt d'Mëschung an eng Plastiksschüssel a léisst et afréieren.

Baby Ananas

• Schneid d'Baby Ananas an der Halschent an der Längt an huel se virsiichteg aus - huelt de Sträif am Prozess ewech. De Pulp a kleng Stécker schneiden, mat brong Zucker a Rum vermëschen an zréck an d'Ananas-Hälfte schëdden. Dat Ganzt am Ofen bei 200°C fir ongeféier 15 Minutten baken. Mëttlerweil preparéieren d'Vanillecrème. Fir dëst ze maachen, d'Crème bis halleffest schloen an de Vanillezucker derbäi.

Eeërbecher

• Da preparéieren ganz fest Eewäiss mam Eewäiss an Zocker.

• Huelt e Puppel Vanilleis op déi gebakene Ananashälften, bedecken dann mat Eeër. Faarwen d'Eeërwäiss e bësse brong mam Bunsenbrenner. Fir dat ofzeschléissen, arrangéiert d'Vanillecrème nieft der Ananas Halschent op der Teller.