John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
den Teig
- 125 g Botter
- 150 g Zocker
- 4 Stéck Free Range Eeër
- 2 Dësch Hausgemaachte Vanill Zocker
- 1 Prise Salt
- 175 g Buedem Mandelen
- 200 g Miel Typ 550
- 2 cl Amaretto
- 0,5 Paket Bakpulver
- Fett a Kribbelen fir d'Schimmel
Fëllung an Dekoratioun
- 200 ml Crème
- 100 g Buedem Mandelen
- 100 g Däischter Couverture
- 1 handvoll Mandel Stécker
Uweisungen
den Teig
- D'Botter - Raumtemperatur - mam Vanillezucker, Zocker a Salz vermëschen bis e schaumeg ass. Füügt d'Miel, d'gemalen Mandelen, d'Bakpulver an d'Amaretto derbäi a schafft alles zu engem schwéieren Teig.
- Gidd den Teig an eng geschmiert a zerbriechen Këscht fir a baken de Kuch an engem virgehëtzten Uewen op ca. 175 Grad zirkuléierend Loft fir 45 Minutten. (Zännpick Probe)
- Huelt de Kuch aus der Form a léisst et komplett ofkillen.
- Setzt e Stéck Aluminiumfolie an der Këschtform, sou datt d'Enn op béide laange Säiten erausstinn. Deelt de Kuch op der Längt an setzt déi ënnescht Halschent an der Blech op d'Aluminiumsfolie.
d'Fëllung
- D’Crème ganz steif schëpsen an déi gemalen Mandelen dran réieren. Eventuell mat engem Teelöffel Zocker a raffinéiert mat Schockela Sprëtzen oder geriwwe Schockela.
- Verdeelt dës Crème op de Kuchbasis a bedecken mat der zweeter Halschent vum Kuch.
- Huelt elo de Kuch mat Hëllef vun den Aluminiumfolie-Enn aus der Blech an setzt en op eng Kuchplack.
- Vorsiichteg schmëlzen d'Couverture an engem Waasserbad (net iwwer 38 Grad) a bedecken de Kuch domat. Garnéieren mat e puer geschnidden Mandelen.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 480kcalKuelenhydrater: 28gProtein: 9.4gFett: 36.6g
