Baniza mat Spinat a Feta Fëllung

Mix d'Miel mat Soda a sief op der Aarbechtsfläch. Maacht en Huel an der Mëtt. Füügt Joghurt, Ueleg a Salz a benotzt eng Gabel fir alles vum Rand vun der Miel bis zu engem kräftege Teig ze schaffen. Da schafft weider mat Ären Hänn. Befeucht Är Hänn liicht mat Waasser ca. 3 Mol dertëschend a kneet den (ufanks ganz dréchenen) Teig zu engem mëllen, glaten Teig. Et däerf net festhalen a muss elastesch sinn. Wickelt an Nahrungsfilm a léisst op d'mannst 15 Minutten bei Raumtemperatur raschten.

De Schofskéis an eng Schossel leeën a mat enger Gabel fein zerbriechen. D'Spinat wäschen, dréche dréinen, grëndlech hacken a bei de Schofskéis derbäisetzen. Och d’Ee an de Joghurt derbäisetzen an alles mam Paddel vum Handmixer zu enger homogener Mass vermëschen. Saison no Goût mat Salz, Peffer an Zocker. Halt prett.

Schmelzen d'Botter iwwer niddereg Hëtzt. Den Ofen op 180 ° virhëtzen. Fëllt d'Plack mat Bakpabeier.

Den Teig an 6 gläiche Portiounen schneiden. Roll all dënn aus (ongeféier 17 x 21 cm). Elo ginn der ëmmer 3 openee geluecht, woubäi déi ënnescht an d'Mëtt generéis mat der geschmoltenem Botter beschichtet ginn. Wann d'Botter erëm gestolt ass, rullt déi zwee Schichten nees dënn aus (ongeféier 22 x 32 cm).

Pinsel elo fir d'éischt d'Teigplacke gutt mat der geschmoltenem Botter a schëdden d'Fëllung uewen. Da rullt se béid vun der laanger Säit op a leeën se op d'Blat an enger Spiralform. Pinsel d'Uewerfläch mat der Halschent vun der reschtlecher Botter, setzen an der Mëtt vum Ofen a baken fir ca. 35 - 45 Minutten bis gëllenbraun. Brush nach eng Kéier mam Rescht vun der Botter tëscht.

Dës Pâtisserie sinn e schmackhafte, séiss Bäilag fir alles wat frittéiert gëtt. Schmaacht am beschten wann et liicht waarm a knusprech ass. Awer och gutt mat frësche Zaloten ............. oder schmaacht eleng gutt. Et kann einfach am Ofen erhëtzt ginn.

Déi uewe genannte perséinlech Informatioune bezéien sech op e Pâtisserie, wat fir 2-4 Leit duer geet, je no Gebrauch.