John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
*Orangesauce*
- Mier Salz aus der Millen
- Schwaarz Peffer aus der Millen
- 3 Stéck Organesch Orangen, e bësse Zest a Jus
- 3 Dësch Zocker
- 3 Dësch Orange Likör, zB Cointreau
- 300 ml Poulet Bouillon
- Salz Peffer
* Iessensdekoratioun *
- 1 Stéck Organesch Orange, an dënn Scheiwen geschnidden
Uweisungen
- D'Entebrust wäschen, d'Quillen mat Pinzette erofhuelen an dréchen. Mat engem schaarfe Messer d'Ënnersäit vun de Haut an d'Sehnen erofhuelen a Salz derbäi. Dann e puer Mol d'Haut mat engem scharfen Messerpunkt duerchbriechen, mat Salz a Peffer würzen a gutt reiwen.
- An enger net geschmierter Pan d'Entebrust mat der Hautsäit brong fritten, dann dréinen a kuerz frittéieren.
- Als nächst leeën d'Entenbroscht an e Bakblech, iwwerdribblen mat frësch gepressten Orangensaft an e bësse Fett vun der Entebrust Haut a setzen an den Ofen bei 160°C maximal 30 Minutten.
- An 30 Minutten ass et just ganz liicht rosa an der Mëtt vun de Stécker, awer iwwerhaapt nach ganz saftbar. Wann Dir et wierklech mëttel wëllt hunn, musst Dir d'Zäit deementspriechend reduzéieren. 😉
- Wärend d'Entenbrustfileten am Ofen sinn, kann d'Orangesauce gemaach ginn wéi ech et a mengem Orangesauce Rezept beschriwwen hunn. Kuckt hei: >>> Orangezooss >>>
- Bio Orangen an dënn Scheiwen schneiden an op den Teller servéieren, net nëmmen als Dekoratioun, mee fir ze schmaachen, ronnt dat Ganzt erëm of. 😉 Soubal d'Entebrustfilete fäerdeg sinn, kënne se mat Bäilagen no Goût zerwéiert ginn.
- Gudden Appetit !!! Bomm Appetit!!!
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 304kcalKuelenhydrater: 74.9g
