John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Fir de Sorbet:
- 4 PC. Zitrounen
- 120 g Zocker
- 2 Bd Basil
- 300 ml Waasser
- 100 ml Gin
Fir de Kéis a Crème Tréinen:
- 60 g Zocker
- 4 Bl. Gelatin
- 375 g Niddereg Fett Quark
- 0,5 PC. Zitroun
- 200 g Schlagsahn
- 100 g Block Schockela
- 1 Paket Vanillzocker
Uweisungen
Fir de Sorbet:
- D'Zitrounen halbéieren, ausdrécken a mat Zocker a Waasser opkachen. Ofkille loossen.
- D'Basilikum wäschen, dréchen schüttelen an d'Blieder ofhuelen. D’Zitrounebouillon an d’Basilikumblieder fein puréieren an engem Mixer oder mat engem Handmixer. Gin dobäi ginn.
- Preparéieren de Sorbet an engem Glace Maker. Alternativ kënnt Dir d'Mëschung an eng déif Schuel schëdden an an de Frigo setzen. Nach ca. 1 Stonn, réieren d'Mëschung mat engem Handmixer a killt erëm. Widderhuelen dëse Prozess zwee oder dräi Mol an den nächsten 3-4 Stonnen bis et eng Sorbet-ähnlech Konsistenz huet.
Kéis a Crème Tréinen:
- Schmelzen de Schockela an engem Waasserbad. 5 Streifen 3 x 18 cm laang aus engem haarde Plastikfilm (z.B. aus engem Applikatiounsdossier) schneiden an de Schockela op eng Säit verdeelen. Bréngt déi zwee Enden vun der Folie zesummen mat der Schockela Säit no bannen, befestegt mat zwee Pabeierclips a killt.
- Gelatine am kale Waasser drénken. Mix de Quark, Zocker, Zitrounejus an Zest, a Vanillezucker bis glat. D'Gelatine ausdrécken, se an e bësse waarme Waasser opléisen a mat 2 Esslöffel Quark-Mëschung vermëschen. Da réieren an de Rescht vun der Crème. D'Crème steif schloen a klappen.
- Gidd d'Fëllung an d'Schockelabeschichtete Folie a setzt op d'mannst 4 Stonnen am Frigo. Virum Konsum schielen d'Pabeierclips an d'Folie virsiichteg of a dekoréiert no Ärem Häerz.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 66kcal
