John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Bayeresch Crème
- 7 Blat Gelatin
- 3 Zoppeläffelen Himbeergeescht
- 500 g Crème
- 4 Eegiel
- 1 Vanill Pod
- 200 g Zocker
- 500 ml Mëllech
Berry ragout
- 100 ml roude Wäin
- 100 ml Port Wäin
- 1 Zoppeläffelen Gromperestär
- 2 Zoppeläffelen Zocker
- 1 Zitroun
- 400 g Berry Mix
Uweisungen
Crème
- Fir d'Crème, d'Gelatine 5 Minuten a kale Waasser ofsoen a gutt ausdrécken. Den Himbeerbrandy erhëtzen an d'Gelatine dran opléisen.
- D'Crème bis steif schloen. D'Eegiel mam Vanillepulp an Zocker schloen bis e schimmel.
- D'Mëllech opwiermen. D'Eeërmëschung an d'Mëllech réieren. Hëtzt, awer net kachen. Stir an der Himbeergeescht Mëschung. D’Crème op Äiswaasser réieren, d’Schlagsahn dran klappen an d’Crème an d’Glieser schëdden.
Berry ragout
- Fir de Berry-Ragout, bréngt d'Wäiner mat Kartoffelstärke, Zocker an Zitrouneschuel op Kachen. Fir et ofkillen ze loossen.
- D'Beeren wäschen, botzen a schneiden an an d'Wäimëschung réieren. Gitt op d'Crème an de Brëller a servéiert.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 180kcalKuelenhydrater: 17.1gProtein: 4.6gFett: 8.3g
