John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
fir den Depot
- -
- 1 kleng Muert
- 1 kleng Leek
- 1 Stéck Petersiliewurzel
- 1 Stéck Zopp dumplings no Ärem Goût
- Rëndszopp ... aus der Bouillon kachen ....
- Gräisslech
- Nutmeg
- Worcestershire Sauce
- 1 Stéck Ënn
- Miel
- Kloerte Botter
- Bacon Wierfel
Uweisungen
- Fir de Garnéieren, d'Muert an d'Petersiliewurzel schielen an a kleng Stécker schneiden. D'Poulet botzen a schneiden. Schnéi de Schnéi a kleng Rollen. D'Zwiebel schielen an a Réng schneiden, direkt an d'Miel ëmdréinen. De Speck a kleng Wierfel schneiden. D'Fleesch a kleng Kubel schneiden.
- Ofschneiden ca. 200 ml Bouillon pro Persoun an Hëtzt, d'Wurzelgeméis derbäisetzen an iwwerdecken an 10 Minutten op niddereg Hëtzt liicht kachen. Da fügen Se d'Zoppknöchel an d'Fleesch derbäi a loosst et nach 10 Minutten zéien. (behalen d'Temperatur just virum Kachpunkt)
- Elo de gekläerte Botter erhëtzen an d'Zwiebel schéi braten an op Crêpe entfetten.
- An enger anerer Pan d'Speckwierfelen och queesch frittéieren an op Crêpe offetten.
- Saison déi fäerdeg Zopp mat Worcester Zooss an Muskat.
- Déi fäerdeg Zopp an eng Zoppbecher leeën, mat Speck & Zwiebel garnéieren a mat Zitroun sprëtzen ..... genéisst Äert Iessen .....
- Basis Rezept fir Rëndfleesch Bouillon no der "Zoppkenner" Art
