John Myers
Wann et ëm d'Liewensmëttel geet, ass d'Faarf schwaarz allgemeng mat näischt Gutt verbonnen: iwwerreife Bananen, verbrannt Toast oder verduerwe Gromperen. Awer just virum Halloween ginn et och vill schwaarz-faarweg Liewensmëttel op de Regaler, vu Smoothies bis Burgerbullen. Aktivkohle, eng Substanz déi als natierlech ugekënnegt gëtt a gesot gëtt als gesondheetlech förderend, ass dacks verantwortlech fir déi schwaarz Faarf. Wéi och ëmmer, de Verbraucherberodungszentrum Sachsen-Anhalt beréit net aktiv Kuelestoff ze iessen.
Kuelestoff mat enger grousser Uewerfläch
Aus chemescher Siicht ass Aktivkuele Kuelestoff dat produzéiert gëtt wann Planzmaterialien wéi Kokosnossmuschelen oder Kalkholz gedréchent a verkoolt ginn op 500 bis 900 Grad. D'Materialien ginn porös an d'Uewerfläch vergréissert enorm. Ee Gramm Aktivkuelestoff deckt eng Fläch vu ronn 1,300 Quadratmeter. Zur selwechter Zäit huet Kuelestoff d'Besëtz fir aner Substanzen u sech ze binden an net a Flëssegkeet opzeléisen.
Bekannt als Filtermaterial
Dëst mécht Aktivkuelestoff e wichtege Bestanddeel vu Waasser oder Loftfilter, zum Beispill an Autoen, Klimaanlagen oder Kläranlagen. D'Dokteren benotzen Aktivkohle fir Magen-Darm-Problemer oder wann Toxine giess oder geschluecht ginn. D'Reklamm propagéiert se also als "Botzmëttel" fir de Kierper. Awer: "Net nëmmen Toxine si gebonnen, mee och aner wichteg Ingredienten an de Liewensmëttel wéi Vitaminnen a Mineralstoffer", seet d'Tabea Dorendorf, Liewensmëttelexpert am Konsumentzenter. Déi aktiv Zutate vun Medikamenter kënnen och beaflosst ginn.
Biochar = Faarf E153
D'Liewensmëttelindustrie benotzt Aktivkohle, och bekannt als Geméisholzkuel, als Faarfmëttel mat der Ofkierzung E153, zum Beispill an Séisswueren oder Kéisbehälter. Et gëtt keng Quantitéit Restriktioun. Op den éischte Bléck schéngen schwaarz-faarweg Liewensmëttel kleng Quantitéiten vun Aktivkohle ze enthalen. Awer och en Undeel vun 0.4 Prozent an engem 250 Milliliter Smoothie entsprécht ongeféier engem Gramm Aktivkohle. "Dëst bedeit datt een eenzegen Smoothie ongeféier d'Dosis vun dräi bis véier Aktivkohle Pëllen enthält," erkläert Dorendorf.
