Crystal Nelson
Waarm Wieder kann d'Iessen einfach e Risiko maachen: Déiereprodukter wéi Eeër, Fësch a Fleesch verschwannen ganz séier an der Hëtzt. Léiert wéi Dir Iech vu Liewensmëttelvergëftung schützt hei.
Et war e flotte Summerowend. D'Sophie Merkstein souz bis spéit owes mat hire Frënn am Gaart. Si huet Rouleauen zerwéiert, spéider e leckeren Tiramisu, an eng gutt Drëps Rotwein - Musek war och e Must.
Mä wéi d'Gäscht fortgaange sinn, huet d'Sekretärin sech net gutt gefillt. Si konnt net schlofen an e puer Mol iwelzeg. War d'Iessen verwinnt? Glécklecherweis hat si Pëllen doheem fir Noutfäll.
Liewensmëttel kënne geféierlech sinn, besonnesch am Summer. De Problem: Bakterien kënnen weder gesi ginn nach gefillt, si ginn eréischt e puer Stonnen nom Iessen opfälleg. An am Summer multiplizéieren d'Keim besonnesch séier. Bei 20 Grad dauert et just dräi Stonne bis zéng Salmonellen 5,000 ginn. Déi gutt Noriicht: Wann Dir e puer Reegele befollegt, kënnt Dir de Risiko vu Krankheet wesentlech reduzéieren:
Wann Dir Fësch kaaft, oppassen op d'Kältekette
Wann Dir frësch Fësch kaaft, gitt sécher datt se gekillt transportéiert ginn. Entspriechend Tote Poschen sinn an all Supermarché verfügbar. Späichert de Fësch am Frigo um Enn vum Glas Regal. Fir méiglech Pathogenen ëmzebréngen, muss et op d'mannst zéng Minutten wärend der Virbereedung erhëtzt ginn.
Fleesch Platen ëmmer gutt braten
Sidd virsiichteg mat Mett Rollen an Tartare - vun 20 Grad kënne sech vill Bakterien drop verstoppen. Dofir ass et besser et an der waarmer Saison ze vermeiden an nëmme gutt gebakene Fleesch iessen. Huelt d'Miel aus dem Frigo direkt an d'Pan an iesst se direkt no der Virbereedung.
Loosst d'Ee Platen ni laang an der Hëtzt
Fir Desserten, benotzt nëmmen Eeër, déi Dir net méi wéi dräi Deeg kaaft hutt. Kale Desserts aus roude Eeër sinn héich empfindlech op Hëtzt. Loosst et op den Dësch fir net méi wéi fënnef Minutten. Dann direkt am Frigo.
Verpackte Champignonen verrotten dacks onmerkbar
Kaaft keng Champignonen déi a Plastik versiegelt sinn. Well Champignonen a Co. verrotten esou séier - wat een dacks net mat bloussem A gesäit. Dëst entsteet geféierlech Toxine.
Sidd virsiichteg mat pre-verpackten Zaloten
Fäerdeg Zaloten an de Geschäfter a Restauranten ginn dacks ze waarm gelagert an net richteg gewascht. Da kënnen sech vill geféierlech Bakterien op hinnen accumuléieren. Dofir ass et besser eng ganz Zalot ze kafen an et selwer ze preparéieren. Zousätzlech Tipp: Dressings mat Esseg ëmbréngen déi meescht Keimen.
Symptomer erkennen, richteg handelen
Bauchkrämpfe, Diarrho an Erbrechung trëtt normalerweis bannent enger bis zwou Stonnen nom Iessen kontaminéiert Liewensmëttel. Dir kënnt dat selwer maachen: Wann Dir Diarrho hutt, verléiert Äre Kierper vill Waasser a Salz. Dofir sollt Dir vill drénken. Téi aus Peffermënz oder Kamillen, zum Beispill, sinn exzellent. Huelt och medizinescht Holzkuel Pëllen aus der Apdikt. Dës kënne Keimen binden, déi am Kierper sinn. Iessen nëmmen wann Dir en Appetit hutt. Et ass am beschten kohlenhydraträiche Liewensmëttel ze iessen, wéi Toast. Probiotesch Joghurt hëlleft d'Symptomer ze entlaaschten
Wann d'Symptomer awer méi wéi 48 Stonnen bestoe bleiwen, sollt Dir en Dokter konsultéieren. A schwéiere Fäll kënnen héich Féiwer, Rillungen, Kierperschmerzen, Ofsenkung vum Urinatiounsdrang, a souguer Symptomer vu Lähmung optrieden. Da gitt Iech direkt an eng Klinik geholl. Well et besteet e Risiko fir akuten Nierenausfall an domat Liewensgefor!
