John Myers
Et gi vill Mythen ronderëm Birchsap oder Birchwaasser. D'Vikinger ginn gesot datt se vun der heelener Kraaft vum Planzesaft profitéiert hunn. Ier Dir an de Gaart oder de Bësch gitt an d'Birkesaft tippt, ass et besser dësen Artikel ze liesen.!
Ass Birchsap gesond?
D'Ernährung ass scho laang en Hype ginn an e puer Liewensmëttel gi gesot datt se wonnerbar Auswierkungen op d'Gesondheet hunn. Een esou Hip Getränk ass Birkesaft. Deen agreabel séiss schmaache Getränk gëtt aus dem Stamm vun der Birch gemaach. Déi natierlech séiss Rinde vum Bam gëtt och benotzt fir den Zockerersatz Xylitol ze maachen. De Konsum vu Birkewaasser huet eng laang Traditioun a Skandinavien an Osteuropa. Vill Leit ginn am Fréijoer an de Bësch a sammelen hiren eegene Birkesaft. Dir kënnt och russesch Birch SAP hei kafen. Virun allem soll den héijen Inhalt vu Mineralstoffer gutt fir d'Gesondheet sinn.
Wëssenschaftlech bewisen Virdeeler
Wéi sou dacks de Fall mat nährstoffaarme Liewensmëttel, bestëmmt d'Quantitéit den Effekt op de Kierper. Dir musst e puer Glieser Birkesaft drénken fir bedeitend dovunner ze profitéieren. D'Versprieche vun der Erléisung, mat deenen d'Birkesaft dacks ugekënnegt gëtt, sinn nach méi kritesch. En anti-inflammatoreschen, entgëften, immun-boostend, drainéierend oder all aner Effekt ass net wëssenschaftlech bewisen. Laut Konsumenteverbänn ass d'Tatsaach, datt de Jus als Liewensmëttel géint Hoerverloscht benotzt ka ginn, och Deel vum Räich vun de Legenden. Den Trenddrink gëtt och net als schiedlech ugesinn. Wann Dir et gefällt, kënnt Dir et pure knabberen oder d'Birkesaft mat Minze als erfrëschend Getränk probéieren.
Wat sinn déi heefegste Liewensmëttelallergien?
Liewensmëttelallergien sinn Iwwerreaktiounen vum Immunsystem op bestëmmten Zutaten an engem Liewensmëttel. Wann Produkter mat esou Allergènen verbraucht ginn, kënnen déi betraffe allergesch Reaktiounen erliewen wéi eng Läffel Nues, Asthma, Hautreaktiounen, Bauchschmerzen, Erbriechen oder Diarrho. Déi schwéierst Form vun allergescher Reaktioun ass anaphylaktesch Schock. Verschidde Organer wéi d'Haut, d'Atmungstrakt, de Magen-Darm-System an d'Herz-Kreislauf-System kënne gläichzäiteg beaflosst ginn. Et ass dann e medizinesche Noutfall deen direkt muss behandelt ginn, soss kann et liewensgeféierlech sinn. Déi heefegste Liewensmëttelallergien sinn hei opgelëscht:
- Kuhmëllech: Leit, déi allergesch op Kuhmëllech sinn, reagéieren normalerweis op d'Allergènen Kasein a Beta-Laktoglobulin (e Molkeprotein) an der Mëllech. Jiddereen, deen un enger Kéi-Mëllechallergie leid, sollt komplett ausgoen op Produkter mat Kéi- a Kuchmëllech. Dëst beinhalt och Liewensmëttel mat Zousatzstoffer aus Kéi-Mëllech-Protein wéi Mager-Mëllechpulver, Crème oder Molke, déi a ville Convenience-Liewensmëttel enthale sinn.
- Poulet Ee: Allergiker, déi un dëser Liewensmëttelallergie leiden, reagéieren normalerweis op d'Eewäiss. Och a veraarbechte Form wéi gedréchent Ee, flëssegt Ee oder Lecithin, Ee kann Allergien a Liewensmëttel verursaachen. Op der anerer Säit toleréiere verschidde Leit mat Poulet Ee Allergien ouni gréisser Problemer gebakene Eeër. En Toleranztest soll ëmmer a Konsultatioun mat engem Spezialist duerchgefouert ginn.
- Nëss an Erdnuss: Eng Allergie op Haselnëss geschitt dacks als sougenannte Kräizallergie bei Leit, déi allergesch fir Birkepollen sinn. Erdnussallergien, op der anerer Säit, manifestéieren sech dacks als Kräizallergie mat Sensibilitéit fir Graspollen. Eng Nëssallergie manifestéiert sech dacks duerch Hautreaktiounen wéi Jucken, kraazt Hals oder Otemschwieregkeeten. Eng Erdnussallergie ass besonnesch geféierlech, an där souguer déi klengst Quantitéite genuch sinn fir déi schwéierst allergesch Reaktiounen ze verursaachen. Och Spuere vun Nëss a Erdnuss a fäerdeg Produkter oder Schockela kënne geféierlech sinn fir Allergiker.
- Gewierzer a Kraider: Gewierzer wéi Sellerie, Koriander, Basilikum a Curry kënnen als aggressiv Allergènen handelen. Eng Liewensmëttelallergie fir Sellerie geschitt dacks als Kräizallergie op Birchpollen, Geméis oder Kraider wéi Mugwort.
- Äppel an Uebst: Liewensmëttelallergien op Uebst sinn och dacks Kräizallergien. Jiddereen, dee Problemer am Mond an am Hals erliewt, nodeems se Steefruucht iessen, ass dacks allergesch fir Birkepollen. Allergiker, op der anerer Säit, reagéieren normalerweis manner schwéier op gekachten, gebakene oder soss veraarbechte Friichten. Et sinn net nëmmen Äppel, Kiischten oder Pflaumen, déi en allergesch Effekt hunn; Liewensmëttelallergien sinn och heefeg fir Fruuchtarten wéi Mango, Lychees oder Kiwi.
Och d'Tippen muss gutt iwwerluecht ginn
Vill Quellen um Internet beschreiwen wéi Dir selwer Birchsap kritt a konservéiert. Fir dëst ze maachen, gëtt de Stamm vun engem Bam angebuert, e Rouer oder e Schlauch gëtt an d'Lach gesat an de entkommene Saft gëtt an engem Container gesammelt. Frësch Jus kann nëmme fir e puer Deeg gespäichert ginn. Andeems Dir Zitrounejus oder Alkohol derbäi kënnt, kann et méi laang gehal ginn, an et kann och gefruer ginn. Jiddereen, deen esou Birkesaft sammelt, soll sech bewosst sinn, datt de Bam doduerch leid. Och wann Dir d'Lach mat Bamwachs verstoppt, kann d'Birch heiansdo e puer Joer daueren fir vun der "Ernte" ze erholen. Schädlinge a Pilze kënnen och duerch d'Verletzung vum Stamm penetréieren. Auslännesch Beem sinn dofir definitiv tabu fir ze tippen, awer och mat Ären eegene Planzen sollt Dir suergfälteg iwwerleeën ob d'Sapextraktioun de méiglechen Doud vum Bam justifiéiert.
