Emma Miller
Wann Dir frësch Fësch um Maart oder an engem Geschäft kaaft, ass et derwäert d'Wueren virsiichteg ze iwwerpréiwen. Wann de Fësch méi laang oder an onpassend Konditiounen gelagert ass, kann et vergëft ginn.
Ënnersicht d'Kiemmen
All Odessans kennen dës Manéier fir de Fësch ze kontrolléieren. Frësch Fësch huet Kiemen déi hell rout oder rosa a Faarf sinn. Wann d'Killen brong oder donkelgrau sinn a mat schlammem Schleim bedeckt mat engem onangenehmen Geroch - d'Wueren sinn stierwen.
Kuckt d'Ae vum Fësch
Frësch Fësch soll konvex an transparent Aen hunn. Wann de Fësch fir eng laang Zäit dobausse gelagert ass, ginn d'Aen bewölkt a falen am Kapp.
Geroch
De Geroch vu frësche Fësch ass spezifesch, awer net Eekleges. Et sollt keng Notiz vu Verrotten a Dreck hunn. Am Prozess vun der Zersetzung vu Stoffer verëffentlecht Fësch Ammoniak, wat et e schaarfen, onsympathesche Geroch gëtt.
Kontrolléiert d'Skalen
D'Skalen vu frësche Fësch passen enk géint de Kierper a sinn net schwéier beschiedegt. Kleng Abrasioune kënne wéinst Versand sinn. Awer wann d'Skalen einfach mat der Hand ewechgeholl kënne ginn, ass et besser ze refuséieren esou Fësch ze kafen.
Dunk de Fësch am Waasser
Wann Dir e Fësch kaaft fir dës Manéier ze kontrolléieren, funktionnéiert net, sou datt den Test doheem duerchgefouert gëtt. Gidd Waasser an eng Schossel a setzt de Fësch an et. Wann de Kadaver ënnerzegoen, ass et frësch, an ofgelaaf Fësch wäert op d'Uewerfläch schwammen.
