Emma Miller
Pea Porridge ass e ganz lecker, kalorienarme an nährstoffaarme Bäilag. Fëmmen Fleesch oder Zoossissmetzler ginn dacks mat esou Porridge. Erbsen daueren méi laang fir ze kachen wéi déi meescht Cerealien, awer e Minimum vun Aktivitéit ass erfuerderlech. Gehackte Erbsen kachen vill méi séier wéi ganz Erbsen.
Wéi laang a wéi een Ierzebulli kachen
D'Kachzäit fir Ierzebessen hänkt dovun of, ob Dir d'Grouss virdru gedämpft hutt oder net. Wann d'Erbsen virum Kachen fir 8-12 Stonnen erwächt ginn, da gi se gekacht bis se an 40-50 Minutten gekacht sinn. Awer net gedréchent Erbsen huelen vill méi laang fir ze kachen - 1.5-2 Stonnen.
D'Kachzäit gëtt och vun der Härtheet vum Waasser beaflosst. Am mëllen Waasser kachen d'Erbsen méi séier, och wa se net erwächt sinn. Dir kënnt Krunnewaasser mat Soda erweichen - liest d'Rezept hei ënnen.
D'Verhältnis vun Erbsen a Waasser beim Kachen ass 1:3. Wann d'Waasser séier kacht, kënnt Dir en anert Glas waarmt Waasser addéieren.
Erbsen sollen op niddereg Hëtzt gekacht ginn an heiansdo gerührt ginn, fir datt se net um Buedem vum Dëppe festhalen. Salz den Ierzebuerg ganz zum Schluss. Fir e méi lecker Bäilag um Enn vum Kachen kënnt Dir Sonneblummen oder Botter, Fleeschbritt, geriwwe Kéis, Crème, geréischtert Geméis oder Champignonen derbäi.
Schnell Erbsen Porridge Rezept ouni Ausdrock
- Erbëss - 100 gr.
- Waasser - 400 ml.
- Soda - 0,3 TL.
- Salz - 0,5 Läffelen.
Erbsen sortéieren a schwarz Kären ewechhuelen. Erbsen e puer Mol ënner fléissendem Waasser spülen. Gidd se an en Dëppe a fügen 400 ml kale Waasser dobäi.
Schreift d'Hëtzt op mëttelméisseg a schalt et op e Minimum erof wann d'Waasser ufänkt ze kachen. Kachen d'Erbsen fir 20 Minuten, schmaacht de Schaum. Dann d'Bakpulver an d'Waasser schëdden an de Porridge fir eng weider 25 Minutten kachen. Um Enn vum Kachen, réieren d'Erbsen méi dacks, sou datt se net festhalen, a 5 Minutten ier Dir d'Salz ausschalt.
Duerno sinn d'Erbsen fäerdeg. Et kann mat engem Mixer zu engem glaten Puree gemuel ginn.
Ierzebulli mat Juegdwurscht
- Erbsen - 1 Coupe.
- Zoossissmetzler - 4 Stéck.
- Zwiebel - 2 Stéck.
- Sonneblummenueleg - 2 st.
- Salz, a Peffer fir ze schmaachen.
- Gréng Zwiebelen fir Dekoratioun.
Gidd 4 Tassen Waasser iwwer d'Erbsen a loosst d'Nuecht schwellen. Dann huelt d'Erbsen an engem Colander an iwwerdroe se an e Kasseroll. Gidd 3 Tassen Waasser. Kachen op niddereg Hëtzt fir ongeféier 40 Minutten, heiansdo réieren d'Erbsen. Dann Salz a Gromperepuree d'Erbsen.
Fritt d'Zwiebel am Sonneblummenueleg bis gëllen 3-4 Minutten. Dann gehackte Wurst an d'Bratpfanne addéieren an nach e puer Minutten frittéieren. Setzt d'Braten op d'Äerzbëschof. Sprinkle de fäerdege Plat mat gehackte gréngen Zwiebelen.
