Emma Miller
Fritten Zwiebelen sinn e gemeinsame Bestanddeel a verschiddene Platen, awer wéi laang se ze frittéieren hänkt vum Zweck vun der Virbereedung of.
Fritten Zwiebelen sinn e wichtege Bestanddeel deen an der Preparatioun vu verschiddene Platen benotzt gëtt an hire Goût verbessert. Kachen ass ganz einfach a séier, awer d'Haaptsach ass d'Zwiebelen net ze kachen.
Fir ze frittéieren am meeschten benotzt Zwiebel oder Leechwurzel. Wann et frittéiert gëtt, kritt et eng gëllen Faarf, et wäert zaart a séiss zum Geschmaach sinn.
Wéi frittéiert Zwiebelen - Tipps
Virun Kachen sollten d'Zwiebelen aus der Schuel geschält ginn an de Schwanz ofgeschnidden. Et gëtt a Kubel, Réng oder hallef Réng geschnidden.
Braten et optimal an enger Pan. Fir ee Kapp benotzt ongeféier 2-2.5 Esslöffel Ueleg. D'Ueleg, wann d'Zwiebel frittéiert, sollt raffinéiert Geméisueleg sinn, et gutt virhëtzen - dat ass néideg wann Dir e knusprech Geméis kritt.
Zwiebelen solle fënnef bis siwe Minutten bis gëllenbraun frittéiert ginn, déi ganzen Zäit réieren. Salt d'Zwiebelen beim Fritten sollt no hirer Faarf gëllen ginn, an dann d'Pan op d'Säit setzen, se mat engem Deckel ofdecken.
Wann et néideg ass fir Zwiebelen ze frittéieren fir se séiss ze maachen - et ass genuch fir e bësse Zocker beim Kachen ze addéieren. Ee Esslöffel ass genuch fir ongeféier 5 Zwiebelen. Zur selwechter Zäit, fir de Goûtbalance, ass et wichteg net e bësse Salz ze vergiessen.
Et ass derwäert ze bemierken datt et weltwäit net vill ass wéi en Ueleg et besser ass fir Zwiebelen ze frittéieren, alles hänkt nëmmen vun den Ziler of.
Zum Beispill, fir d'Fëllung, kënnt Dir se a Botter braten (5 Minutten ass genuch). An duerch Mëschung vu Botter a Geméisueleg kann et fir Zopp frittéiert ginn (siwen bis zéng Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt). Onraffinéiert Olivenueleg ass gutt fir d'Zwiebel fir eng laang Zäit ze karamelliséieren, wat e bësse méi wéi eng hallef Stonn erfuerdert.
A fir d'Zwiebelen duerchsichteg ze maachen, frittéiert se just e puer Minutten bis d'Feuchtigkeit vun hinnen verdampft ass. Vergiesst net et dauernd ze réieren an et mat Zäit aus dem Feier ze huelen. Wann Dir et iwwerkacht, fänkt et un e gëllenen Téin ze kréien.
Iwwregens, en aneren nëtzlechen Tipp wéi d'Zwiebele frittéiert fir Geroch ze vermeiden. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir een oder zwee Läffel Wäin op déi bal gekachte frittéiert Zwiebelen addéieren. Den Alkohol wäert séier verdampen, an de Goût gëtt agreabel.
Kann ech gréng Ënnen frittéieren - Nuancen
Vill Leit si gewinnt just regelméisseg Zwiebelen ze frittéieren, awer gréng Zwiebelen kënnen och heiansdo Hëtzt behandelt ginn. True, Dir musst et fir eng ganz kuerz Zäit frittéieren, wann Dir et iwwerkacht - et wäert schmaachtlos ginn.
Et ass genuch fir sou Zwiebelen op mëttlerer Hëtzt fir e puer Minutten ze frittéieren. Si kënnen exzellent sinn mat Eeër Platen wéi Omelette oder Schrummen Eeër. Si kënnen och als ee vun de Bestanddeeler vun der Fëllung a Kuchen oder Pancakes benotzt ginn.
Franséisch frittéiert Zwiebelen - Rezept
Dëst ass e ganz einfache Snack, fir d'Virbereedung vun deem Dir Miel, Zwiebelen, Mëllech, e bësse Salz a Geméisueleg braucht fir ze frittéieren.
D'Geméis soll geschält, geschnidden an an Réng gedeelt ginn, an Miel a Mëllech mat Salz gewalzt ginn an an engem Frittefett bei 190 Grad bis gëllenbraun frittéiert ginn. Eng aner Optioun - ier Dir an d'Miel taucht, gehackte Zwiebelen kënnen an der Mëllech a Salz fir 10-15 Minuten bleiwen. Nom Fritten, loosst d'Ueleg oflafen, e bësse Salz wärend nach waarm, an dat ass et - d'Geriicht ass fäerdeg. Et kann mat Äre Liiblingszooss zerwéiert ginn fir ze schmaachen.
