Emma Miller
Crunchy Pickles sinn déi bescht Ergänzung fir den Dësch a gëtt vun Erwuessener a Kanner genoss. D'Gurkensaison ass voll amgaang, a vill Hausfraen froe sech ëmmer méi wéi ee ganz séier Pickles mécht.
Wat sinn d'Virdeeler vun Pickles?
De Prozess vu Pickling an Gurken ass e Prozess vun der Akkumulation vun nëtzlechen Substanzen wéi Magnesium, Natrium, Eisen, Phosphor, Kalium, Kupfer, Zink a Kalzium. Gepickt Geméis ass eng Quell vu rare Mineralstoffer, si si räich a B Vitamine, souwéi A, C, E, a K,
Pickled Gurken hëllefen den Verdauungssystem ze normaliséieren, de Bauch stimuléieren, d'Häerzfunktioun verbesseren an e positiven Effekt op d'Blutzirkulatioun hunn. Zousätzlech, agemaachtent Geméis hëlleft dem Kierper géint pathogene Bakterien an Infektiounen ze kämpfen, Muskel- an emotional Spannungen ze reduzéieren an d'Schilddrüsfunktioun normaliséieren.
Wéi Cook Minutte Gurken: Rezept
Fir séier agemaachtent Gurken ze preparéieren, braucht Dir:
- 1 Kilogramm Gurken,
- 1 EL Salz,
- 1 Bündel Dill,
- 1 Knuewelek.
Gurken sollten a waarme Waasser gewascht ginn, d'Schwänz ofgeschnidden a Längt geschnidden. Wann d'Gurken grouss sinn, kënnen se och an der Längt geschnidden ginn. Och de Knuewelek dënn schneiden an d'Kraider fein schneiden. Transfert d'Gurken an e Kasseroll, a sprëtzen Salz, Dill a Knuewel uewen.
Da deckt den Dëppe mat engem Deckel a schüttelt et fir e puer Minutten. No sou engem "Schütten" wäerten d'Gurken séier pickelen, se kënnen direkt servéiert ginn oder Dir kënnt ongeféier eng hallef Stonn waarden.
Schnell Pickles an engem Jar
Fir séier Pickles an engem 3-Liter Jar ze maachen, braucht Dir:
- Gurken,
- Eng Rëtsch gréng Dill mat Sprénger a Prabbelien,
- 5 Knuewelekszéiwen,
- 3 Esslöffel grober Steensalz,
- Kachend Waasser.
An engem propperem Jar (Dir musst et net steriliséieren), setzen d'Gréngs a Knuewel, uewen musst Dir virgewäsch Gurken ouni Schwänz tampelen. Gitt Salz op Top, a fëllt déi zukünfteg Pickelen mat kochendem Waasser.
Deckt de Jar mat engem Capron Deckel a verdréit et e puer Mol sanft, sou datt d'Salz méi séier opléist. Crunchy Pickles wäerten an e puer Stonnen no komplett Ofkillung fäerdeg sinn. Mat dësem Rezept kënnt Dir Pickles an engem Jar a 24 Stonnen maachen, genéisst!
Liicht gesalzene Gurken an enger Täsch an enger Stonn
Een einfacht Rezept fir liicht gesalzene Gurken wäert all Kenner vu knaschtege a saftleche "prickly" Geméis gefalen. Dofir braucht Dir:
- 1 kg frësche Gurken,
- 1 Esslöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zocker,
- Eng kleng Rëtsch frësch Dill,
- 3 bis 4 Zänn Knuewelek,
- Huelt e bëssen Ueleg op den Dësch a servéiert,
- 2 sachets fir pickling.
D'Gurken wäschen a schneiden a Scheiwen, d'Kraider schneiden an de Knuewel an dënn Scheiwen schneiden. Gitt all dës an eng Täsch, dann fir Sécherheet "Kleeder" déi zukünfteg Zutaten vum Geriicht an eng aner Täsch. Salz an Zocker addéieren, d'Täsch bannen a gutt schüttelen.
Duerno loosst d'Täsch mat Gurken bei Raumtemperatur fir 30 Minutten, a setzt se dann nach eng hallef Stonn am Frigo. Virum Déngscht kënnen Gurken mat Geméisueleg gesprëtzt ginn. D'Rezept fir gesalzene Gurken an enger Täsch ass ganz einfach.
Quick Pickles mat Esseg
Fir Pickles mat Esseg ze preparéieren, braucht Dir:
- 0.5 kg frësche Gurken,
- 2 Esslöffel Salz,
- 1 Bunch Dill,
- 4 Knuewelekszéiwen,
- 1 Esslöffel Esseg,
- Eng Prise vu Buedem schwaarz Peffer.
D'Gurken a grouss länglëg Stécker schneiden, se an e Jar setzen, a fein gehackte Gréng, Salz, Peffer, Knuewel an Esseg addéieren. D'Glas soll mat engem Deckel zougemaach ginn a kräfteg fir ongeféier 10 Minutten geschütt ginn. Duerno loosst de Jar am Schiet fir 20 Minutten, duerno sinn d'Gurken prett fir ze servéieren.
Quick Pickles a 15 Minutten
Dir kënnt lecker a knusprech Gurken ouni Jar oder Täsch preparéieren. Fir ze preparéieren braucht Dir:
- 1 kg. vun Gurken,
- 50 Gramm Dill,
- 4-6 Zänn Knuewelek,
- 1 Esslöffel Zocker,
- 1 Esslöffel Salz,
- 3-4 Esslöffel Sonneblummenueleg.
Just all d'Ingredienten an engem Kasseroll hacken, se grëndlech vermëschen a fir 10-15 Minutten loossen.
