Emma Miller
Wéi kënnt Dir réi Fleesch fir eng kuerz Zäit ouni Frigo halen
Et ginn 8 Weeër fir e leckert Stéck Kéi, Poulet oder Schwäin ze verhënneren datt erëm stierft.
- Äis – Gießen Si an e Behälter a setzen d ' Fleesch dohinner, de Behälter dicht zou a wéckelen et mat engem Stoff, Äis änneren all 3-4 Stonnen (Lagerzäit - 3 Deeg);
- Schof oder Schweinefleesch Fett - e Stéck Fleesch a Fett befeuchten, a Pabeier oder Stoff wéckelen, an op eng donkel cool Plaz setzen (Späicherzäit - 4 Deeg);
- Kachen - d'Fleesch a Scheiwen schneiden, an e Kasseroll setzen, 5-6 Esslöffel Salz a Waasser addéieren, 3-4 Minutten kachen, an e Container transferéieren, iwwerdecken an op eng donkel cool Plaz setzen (Haltbarkeet - 2 Deeg) );
- Meerrettich, Sauerampel oder Brennnessel - Planzen ëm Fleesch wéckelen, mat Salz sprëtzen, a Blieder all 7-8 Stonnen änneren (Lagerliewen - 2 Deeg);
- Esseg - d'Fleesch wäschen, Esseg driwwer ginn, wéckelt et an engem Kotteng Stoff, setzt se an e Container a bedecken fest, an dann all 7-8 Stonnen d'Léisung änneren an d'Flëssegkeet drainéieren (Lagerliewen - 3 Deeg);
- Mëllech - d'Fleesch wäschen, an engem Container setzen, kale Mëllech schëdden, iwwerdecken an op eng donkel cool Plaz setzen (Haltbarkeet - 2 Deeg);
- Zitroun a Kabes - Kabesblieder mat engem Hummer schloen, Fleesch an hinnen ëmklappen, Zitrouneschnëss op Top setzen, an erëm Kabes wéckelen (Lagerliewen hänkt vun der Quantitéit vum Kabes an der Zitroun of).
E puer Handwierker benotzen souguer Hunneg als Konservéierungsmëttel fir Fleesch, och Dir kënnt, wann Dir wëllt, hirem Beispill verfollegen. Et ass genuch just e Stéck Fleesch mat Hunneg ze verdeelen, et an e proppere Container ze setzen an et mat engem Deckel ze decken. Store an engem cool, donkel Plaz fir net méi wéi 2 Deeg.
Wéi frësch Fleesch fir eng laang Zäit ze konservéieren
Wann Dir de Produit braucht, deen Dir kaaft hutt, net méi laang wéi zwee oder dräi Deeg ze verduerwen, kënnt Dir een oder méi vun de proposéierte Folk Heilmittel kafen.
WICHTEG: Denkt drun datt d'Fleesch e spezifesche Geroch a Goût wäert hunn wann se veraarbecht ginn.
Salicylsäure
Fleesch spülen, 1 Tsp verdünnen. Salicylsäure an 0.5 Liter Waasser. Huelt e Stéck Stoff méi grouss wéi d'Gréisst vum Stéck Fleesch, a setzt se an der Léisung. Wickelt et ëm d'Fleesch a setzt se an eng Emailleschüssel. Maacht et mat engem Deckel zou an haalt et zou. Setzt d'Fleesch an enger donkeler, cooler Plaz an halen se net méi wéi zwou Wochen.
Salt
Dës Method ass zimmlech populär bei Reesender an déi, déi gewinnt sinn a verschiddene Konditiounen ze iwwerliewen. Et ginn zwou Méiglechkeeten fir Salz an dësem Fall ze benotzen:
- Salzléisung - verdünnt an 0.5 l Waasser 10 Zoppeläffel Salz, setzt d'Fleesch do fir en Dag, da gitt et an Glasfässer a gitt d'Léisung;
- dréchent Salz - geschnidden Fleeschstécker an e puer Schichten setzen, Salz iwwer hinnen ze schëdden.
Store d'Fleesch a béide Fäll sollt an enger donkeler cooler Plaz sinn, d'Period - ongeféier dräi Méint. Ier Dir et fir ze kachen benotzt, musst Dir d'Stécker an propperem Waasser fir 2-3 Stonnen setzen, sou datt iwwerschësseg Salz aus de Faseren kënnt.
Et ginn och aner Methoden - Konserven, Trocknen oder Aushärten Fleesch. Wéi richteg Rucksak doheem ze maachen fir et fir eng laang Zäit ze konservéieren, hu mir an engem fréieren Artikel gesot.
