Emma Miller
Äppel Pancakes mat Kefir
- 2 Eeër
- 250 ml Kefir (2.5% Fett)
- 160g Miel
- Zocker 100g oder manner (fir ze schmaachen)
- 1 TL. Bakpolver
- Prise Salz
- 3 Äppel
- Sonneblummenueleg fir ze frittéieren
Mix déi trocken Zutaten (Miel, Bakpulver, Salz, Zocker). Duerno - d'Eeër schloen an de Kefir an de Kefir schëdden. Mix mat engem Schnëtt, awer net schloen. D'Konsistenz vum Teig soll eng décke séiss Crème gleewen. Bedenkt datt et keng Klumpen sollt sinn.
Huelt d'Haut vu gewaschen Äppel, reift se a fügen se an de Batter.
Fritt d'Äppel Fritten am Sonneblummenueleg - ongeféier eng Minutt op all Säit.
Apple pancakes mat Mëllech
- 1 Eeër
- 200 ml Mëllech
- Miel 200g
- Zocker 1 Tsp. oder méi (fir ze schmaachen)
- 1 TL. Bakpolver
- Prise Salz
- 1-2 Äppel
- vu Sonneblummenueleg fir ze frittéieren
Mix Mëllech, Eeër, Zocker a Salz an enger déif Schossel. Duerno addéiere mer d'Miel an d'Bakpulver. Mix bis glat. Wäschen a geschälte Äppel a kleng Wierfel schneiden oder reiwen, a fügen se an de Batter derbäi. Fruucht Äppelfritten an enger erhëtzter Bratpfanne mat Sonneblummenueleg bis knusprech.
Äppel Fritten mat Waasser - Lenten Rezept
- 250 ml Waasser
- Miel 200-250 Gramm
- Zocker 3 st. oder manner (fir ze schmaachen)
- 1 TL. Hef
- Prise Salz
- Sonneblummenueleg fir ze frittéieren
Wann Dir net aus Mëllechprodukter sidd (oder wann Dir séier sidd) kënnt Dir Äppelpfanne ouni Mëllech a Kefir maachen - mat Waasser.
Fir dëst ze maachen, waarmt Waasser mat Zocker mëschen, Hefe addéieren an e puer Esslöffel Miel. Loosst de Stew op enger waarmer Plaz eropgoen. Mëttlerweil, Äppel schielen, a reiwen.
Wann de Stew opgestan ass, addéiere mer déi reschtlech Miel an Äppel. Wéi Dir d'Miel bäidréit, kuckt d'Konsistenz vum Teig - et soll déck sinn, awer pourabel.
Frittéiert Fritten a Geméisueleg bis mëll.
Op enger Säit Note: Tipps fir Äppel Fritten ze maachen
Frot Dir Iech wéi Dir Äppel Fritten kachen, sou datt den Dessert net sou schiedlech a kaloresch ass? Probéiert se ze baken. An dëser Form sinn Äppel Pancakes super fir Kanner. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir den Teig no engem vun de Rezepter kneeden, déi Dir hei uewen fannt. Amplaz d'Äppel awer ze räissen, schneiden se se a mëttelgrousse Wierfel a setzen e Läffel Sonneblummenueleg direkt an de Batter. Deckt e Bakblech mat Bakpabeier a setzt de Teig drop. Bake d'Äppel Fritten an engem Ofen bei 180 Grad bis mëll (ongeféier 15 Minutten). Et ass net néideg d'Pancakes an dësem Fall ze dréinen.
Wann Dir nach ëmmer d'Behandlung an Ueleg gekacht hutt, nom Kachen, setzen d'Fritten op eng Servietten oder Pabeierhandtuch. Dëst hëlleft iwwerschësseg Ueleg lass ze ginn.
An d'Geheimnis vu wéi Dir souguer Fritten frittéiert läit an wéi Dir de Batter op d'Pan setzt. Huelt een Esslöffel gläichzäiteg a passt op datt d'Portiounen net zesummen op der Pan hänken - da kritt Dir gläich, individuell ronn Pancakes.
Fir puffy Äppelfritten ze kréien anstatt fruuchteg Kuchen, schloe de Batter net ze haart beim Kneeden, a réieren net ze vill wann Dir de Batter fir ze frittéieren.
