Emma Miller
All Hausfra huet mat der Bedierfnes ze këmmeren fir Fleesch ze mëllen. Puer Leit wéi dëse Prozess, well et spatzen an heiansdo Stécker Fleesch ganze Kichen. Als Resultat, nom Kachen musst Dir och d'Kichen botzen.
Firwat musst Dir Fleesch mëllen
De Prozess vu Pounding Fleesch hëlleft fir d'Faseren vum Fleesch ze mëllen, sou datt et mëll bleift nom Kachen. Zousätzlech erlaabt d'Batterie Iech seng Uewerfläch ze vergréisseren.
Wéi och ëmmer, net all Fleesch erfuerdert dës Virbereedung. Poulet a Rëndfleesch brauche normalerweis net geschloe ginn, wann et net vum Rezept erfuerderlech ass, zum Beispill fir Rullen. Zur selwechter Zäit muss Schweinefleesch geschloen ginn, onofhängeg vum Geriicht. De Fakt ass datt Schweinefleesch selwer méi haart ass wéi Rëndfleesch oder Poulet.
Wéi d'Fleesch ze schloen ouni ze spatzen
Jiddereen ass vertraut mat der Situatioun, wann Dir Fleesch geschlagen hutt, zum Beispill fir Koteletten, Dir musst d'Kichen botzen, well se mat Fleesch bedeckt ass. Fir esou Problemer ze vermeiden, ginn et e puer Geheimnisser.
Als éischt kënnt Dir d'Fleesch fir e puer Minutten an de Frigo setzen, fir datt et net sprutzt an et méi einfach ze schneiden.
Zweetens, kënnt Dir Cling Film benotzen. Wann Dir d'Fleesch a Spullfilm wéckelt ier Dir et hackt, bleift de ganze Jus dobannen an net iwwer d'Kichen ze streiden. An den Hammer wäert méi einfach ze wäschen.
Wéi Fleesch ouni Hammer ze mëllen
Dir musst net e speziellen Hammer an der Kichen hunn fir d'Fleesch ze schloen. Fir dësen Zweck wäert all dichten, haarden a staarken Objet maachen. Et ass besser Kichengeschir aus Metall oder Holz ze benotzen, wéi e Walzen, e schwéieren an décke Messer oder e Kartoffelpusher, an Dir kënnt souguer Är Hänn benotzen.
Wéi schloe Fleesch mat enger Fläsch
Dir kënnt eng robust Glasfläsch benotzen, wéi eng Schampes oder Wäinfläsch, fir d'Fleesch ze baste. D'Flasche soll an engem Handtuch gewéckelt ginn ier d'Fleesch battert gëtt. Also, am Fall wou Dir et iwwerdréit an d'Glas net hält, musst Dir et net aus dem Plat eraushuelen oder et iwwerall an der Kichen ophuelen. Zousätzlech wäert esou en Trick Iech vun enger Verletzung vum Glas retten.
