John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
D'Fleesch an déi richteg Zopp
- 2 kg Beef
- 300 g Zopp Schanken
- 1 kg Zopp gréng frësch
- 4 L Waasser
- Salt
- Pepper
- 1 Zoppeläffelen Ueleg
Déi geréischtert Gromperen
- 4 Ënnen
- 600 g Gromperen
- 1 Zoppeläffelen Ueleg
- Salt
D'Broutroll
- 100 g Rees
- 4 Rollen al
Uweisungen
- Ech benotze léiwer e Schwarzscherzl fir dësen Plat - well en net sou gekräizt ass an dofir net sou flackeleg ass. E schéint Stéck vum Këschtkär passt och. Frot einfach de Metzler deen Dir vertraut a kuckt no him.
- Den Ueleg an e grousse Kasseroll setzen.
- D'Fleesch op alle Säiten gutt mat Salz a Peffer würzen an dann op alle Säiten séier a waarm am Ueleg frittéieren.
- D'Zopp Schanken dobäi ginn an och d'Zopp gréng.
- Elo just Waasser derbäi. Salz d'Waasser erëm.
- Elo kachen d'Zopp mam Fleesch fir ongeféier 90 Minutten (méi oder manner ofhängeg vun der Dicke vum Fleesch).
Déi geréischtert Gromperen
- D'Gromperen schielen an duerno kachen.
- Den Zwiebel schielen an a feine Sträifen schneiden.
- Den Ueleg an der Pan erhëtzen an d'Zwiebel dran brong bis e wierklech e geréischten Aroma huet. Opgepasst: d'Zwiebelen verbrennen ganz séier. Dofir brong op engem méi klenge Kader.
- Mix déi gekachten a geschniddene Gromperen an d'Zwiebel a Saison mat Salz a Peffer.
D'Broutroll
- Déi al Rollen opmaachen. Maacht d'Stécker relativ kleng. Da setzen d'Stécker an engem Kasseroll.
- Elo just de gerappte Meerrett derbäi.
D 'Finale
- Huelt d'Fleesch aus der Zopp a schneiden et op.
- 1 bis 2 Läffelen schëdden Zopp iwwer déi al Rullen a vermëschen se gutt. D'Rollen solle komplett erweicht ginn an eng Zort Porridge bilden.
- Serve d'Fleesch mat de Gromperen a Brout. Dir kënnt Zopp iwwer d'Fleesch schëdden, well dëse Geriicht kee Jus huet.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 44kcalKuelenhydrater: 1gProtein: 6gFett: 1g
