John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 200 g Muert
- 200 g Parsnips
- 200 g Frësch Rüben
- 1 Roude Zwiebel
- 2 Zoppeläffelen Rapsueleg
- 0,25 Kaffisläffel Fennel Somen
- 0,25 Kaffisläffel Anis Pudder
- 200 ml Geméis Bouillon, direkt
- 2 Kaffisläffel Hunneg Flëssegkeet
- Salz a Pabeier
- 3 Stemm Frësch Estragon
- 2 Bratwurst Schleeken
Uweisungen
- D'Muerten, d'Patinaken an d'Rüben schielen, wann néideg spülen an a Sträifen vun ongeféier 1-2 cm breet schneiden. Den Zwiebel schielen an an dënn Streifen schneiden.
- Den Ueleg an engem grousse Kasseroll erhëtzen, d'Wurzelgeméis an d'Zwiebelen kuerz frittéieren, d'Fennel Somen an d'Anispulver derbäi a kuerz frittéieren. De Geméisbouillon schëdden an ongeféier 20 Minutten kachen. Wann d'Flëssegkeet gekacht ass an d'Geméis gekacht ass, Hunneg dobäiginn an d'Wurzelgeméis karamelliséieren. Saison mat Salz, Peffer an Estragon Blieder.
- An der Tëschenzäit de Rescht vun der Rapsöl an enger Pan erhëtzen. Fritt d'Wurstschleeken op all Säit fir ongeféier 5 Minutten bis gëllenbraun. Serve mam Root Geméis.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 130kcalKuelenhydrater: 8.4gProtein: 4.5gFett: 8.8g
