John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 0,5 Wierfel Hiew
- 1 Kaffisläffel Matière Zucker
- 300 ml Rice Mëllech bei Raumtemperatur
- 450 g Vollkorn Roggen Miel
- 10 g Meng Geméis Salz *
- 5 g Anis Gewierz
- 5 g Buedem fennel
Uweisungen
- D'Hief an den Zocker an der Räismëllech däerfen net kal sinn, opléisen a e bësse stoe loossen.
- D'Miel, d'Geméissalz an d'Gewierzer (déi dréchen Zutaten) zesummen vermëschen a se an d'Heefreismëllech derbäisetzen an alles gutt am Liewensmëttelprozessor fir ongeféier 5 Minutten kneeden.
- Loosst den Teig gutt 2 Stonne raschten ... dann genuch Miel derbäi fir e gudden Teig ze maachen, dann déi kleng Brout dovunner formen, se op en Schacht leeën a fir eng weider 45 Minutten opstoen.
- Elo am virgehëtzten Ofen op engem mëttleren Rack bei 170 Grad fir ongeféier 45 Minutten baken (dat hänkt vun der Gréisst vum Kierper of) mat Waasser wäschen, Dir kënnt se och sprëtzen ... an eng Lehmform mat Waasser an ënnen setzen den Uewen.
- Nom Baken loosse se se op engem Drahtrack ofkillen a gutt späicheren, ech setzen se an eng Keramikbecher mat Deckel 🙂
- * Ëmgeréits: Geméis - Salz
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 41kcalKuelenhydrater: 10g
