John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Frësch Spargelen
- 1 Botter ca. 15 gr
- 1 Kaffisläffel Zocker
- 4 Scheffel Ham
fir Brout
- 2 Zoppeläffelen Miel
- 1 Egg
- 2 Zoppeläffelen Breadcrumbs
- 2 Zoppeläffelen Geréiert Parmesan
ofgesinn vun deem
- Gekloert Botter oder Ueleg fir ze frittéieren
- Salz Peffer
Uweisungen
- D'Spargel wäschen an dréchen ënner kale fléissendem Waasser, dann generéis aus dem Kapp iwwer d'ganz Längt schielen, den hëlzenen ënneschten Enn ofschneiden.
- Heizen Waasser an engem Kasseroll, addéiere 1 Teelöffel Zocker, Salz an e Stéck Botter. Kachen de Spargelen dran fir ongeféier 15 Minutten bis al dente. Mat der Läffel eraushuelen, mat kale Waasser spülen, gutt dréchen, mat Salz a Peffer wierzen.
- Wickelt 2 oder 3 Spargelstämm (je no Dicke) an eng Scheif Ham, fixéiert mat engem Zännpick wann néideg.
- Bereet dräi Brout oder déif Platen. Am éischten, mixen d'Miel mat e bësse Salz. An der zweeter, schloen d'Ee mat enger Gabel, an der drëtter, mixen d'Brout mat geriwwe Parmesan.
- D'Spargelpäckchen een nom aneren fir d'éischt an d'Miel, dann an Ee a schliesslech an de Parmesan Paniere rullen an op alle Säiten fest drécken.
- An enger grousser Pan, Hëtzt vill gekläert Botter oder Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Fritt déi gebierteg Spargelpäck bis gëllenbraun op alle Säiten. Huelt de gebakene Spargel aus der Pan an drain op Kichepabeier.
- Mir hunn de knusprech gepanerte Spargelen mat gekachte Gromperen an engem Joghurt Kraider Dip genoss. Mir recommandéieren och Gromperepuree, frittéiert Gromperen, gréng Zalot, asw als Bäilag. Si schmaachen grad esou gutt kal wéi waarm.
- Vill Spaass mat der Virbereedung a gudden Appetit!
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 105kcalKuelenhydrater: 12.4gProtein: 7gFett: 2.9g
