John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 25 dräieckeger Yufka Pâtisserie Blieder
- 250 g Gehacktes (Rëndfleesch an/oder Lamm)
- 150 g Feta
- 2 Knuewelekszéiwen
- 0,5 Rëtsch Péiters
- Pepper
- Zerdréckt rout Peffer
- Thyme
- cumin
- Olivenueleg
Uweisungen
Kaafen
- Dir kënnt all d'Ingredienten frësch, lecker a bëlleg am noosten tierkesche Supermarché kréien. Et ass derwäert ze stoppen!
ausfëllen
- D'Petersilie wäschen, aus de Stämm räissen a fein schneiden.
- D’Gehackt an e bësse Fett oder an enger Net-Stick-Pan bis knaschteg frittéieren.
- De gepresste Knuewelek, e bësse Peffer, Pulbiber, Thymian, Kummin an d'Petersilie réieren.
- Huelt d'Mëschung aus der Hëtzt, klappt d'gekrabbelt Feta an a léisst et ofkillen.
Roll
- Stack d'Yufka Pâtisserie virun Iech mat der laanger Säit no ënnen.
- Befeucht déi ënnescht Halschent liicht mat Waasser. Dëst funktionnéiert am beschten mat engem Pâtisserie Pinsel.
- Verdeelt 1 Esslöffel vun der gehackt Fëllung vun ongeféier 2 cm laang iwwer dat breet Enn, loosst 2 cm Plaz um Rand. Et fillt sech manner ausfëllen wéi Dir denkt.
- Klappt d'Kante an, wéckelt den ënneschten Enn ëm d'Fëllung a rullt fest op. An der Halschent wäschen d'Spëtzt vum Teigblatt mat e bësse méi Waasser a stieche d'Rolle beim Walzen.
Fritten
- Fëllt eng genuch grouss Pan 0.5 cm héich mat Olivenueleg an hëtzt et iwwer mëttlerer Hëtzt. Dann reduzéieren d'Hëtzt.
- Huelt d'Teigrollen an den Ueleg a frittéiert iwwer niddereg Hëtzt. Dir kënnt soen datt den ënneschten Deel fäerdeg ass wann et net méi saggy ass, awer fest. Wann Dir dréit, sollt d'Uewerfläch gëllen giel sinn.
- D’Ënnersäit bis fest a gëlleg frittéieren, dann d’Böreks eraushuelen a se op Kichenhanddicher oflafen. Fuert op déiselwecht Manéier mat den nächsten Teigrollen.
Genéisst
- Börek ass ganz einfach ze preparéieren, sou datt et den nächsten Dag kal schmaacht als Snack.
- Ma probéiert déi frësch frittéiert Böreks aus der Pan, während se nach waarm a knusprech sinn. Hammer!
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 266kcalKuelenhydrater: 1.3gProtein: 14.8gFett: 22.3g
