John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Bulgur
- 1 Rout Zwiebel, fein geschnidden
- 1 Solo Knuewelek, gerappt
- 4 Kaffir Kalk Blieder, fein gemoolt
- 50 ml Sonneblummenueleg
- 2 Zoppeläffelen Tomatenpaste
- 1,5 Kaffisläffel cumin
- Pomegranate Sirop
- Chili, fein gehackt, fir ze schmaachen
- Zitrounejus
- 2 Rëndfleesch Tomaten, fein geschnidden
- 3 Rout Spëtze Paprika, fein geschnidden
- 0,5 Gurken, fein geschnidden
- 1 Rëtsch Petersilie, fein gehackt
- Espelette Peffer
- 400 g Halloumi Kéis
- Pepper
- Salt
- Ueleg
- 3 Fréijoer Ënnen, an dënn Réng geschnidden
Uweisungen
- Als éischt den Halloumi schneiden a mat e bëssen Ueleg a gehackte Chili marinéieren. De Bulgur an eng Schossel leeën a mat ongeféier engem hallwe Liter Waasser kachen, ongeféier 20 Minutte stoen loossen an dann mat enger Gabel loosen.
- Den Sonneblummenueleg zesumme mam Knuewel, Zwiebel a Kaffir Kalkblieder an engem Kasseroll setzen an erhëtzen sou datt de Zwiebel galsy gëtt (net ze waarm). Dann d’Tomatenpaste an de gehackte Chili no Goût derbäisetzen a ganz staark mat Salz, Peffer, Kumin an e bësse Espelette Peffer würzen a gutt réieren an dann iwwer de Bulgur schëdden an alles ganz gutt mixen.
- Elo gräift no Goût, och mam Granatapfelsirop an Zitrounejus. Dann d'Petersilie, d'Tomaten, d'Parpika an d'Gurken derbäisetzen an alles eng Kéier gutt mëschen a mindestens 2 Stonnen zéien loossen an dann nach eng Kéier no Goût würzen.
- Den Halloumi op alle Säiten an enger Pan schroen. Arrangéiert d'Zalot op flaache Schësselcher, schëdden dann de frittéierten Halloumi drop a sprëtzen mat de Fréijoerszwebelen.
Annotatioun
- Ech Léift esou Salalte a maachen ëmmer déi selwecht Quantitéit vun et. Si halen wonnerbar am Frigo fir e puer Deeg a ginn dann ëmmer besser. A si si super fir e Picknick oder als Snack fir d'Aarbecht, asw.
