John Myers
Ingredienten
- 100 g Botter
- 200 g Kichelcher oder Kichelcher
- 1 Prise vum Kanéil
- 2 Paketen vun Bourbon Vanille Zocker
- 4 Eeër M
- 200 g Zocker
- 800 g duebel Crème Kéis
- 2 Zoppeläffelen Zitrounejus
- 200 g Crème fraîche
Uweisungen
- Botter schmëlzen a cool loossen. Grouft d'Rous oder d'Kichelcher zerbriechen an an eng Tiefkühlbeutel setzen, zoumaachen. Crumble fein mat engem Rouleau.
- D'Botter mat der Kribbelmëschung, Zimt an 1 Sachet Vanillezucker vermëschen an an déi ongefetter Form als Basis drécken.
- Den Ofen op 150° virhëtzen. Mat engem Handmixer d'Eeër an den Zocker bis flauscheg schloen. Lues a lues an de Crème Kéis schloen. Zitrounejus derbäisetzen an d'Mëschung op d'Kribbelbasis schëdden.
- Bake de Kuch am Ofen (Mëtt) ca. 1 Stonn. D'Crème fraîche mam reschtleche Vanillezucker vermëschen a gläichméisseg iwwer de Kéistopp verdeelen. Bake fir weider 10 Minutten. Ewechzehuelen an ofkille loossen ier Dir servéiert.
Ernährung
Kalifornien Kéisekuch - FAQs
Wat ass den Ënnerscheed tëscht New York Kéisekuch a Kalifornien Kéisekuch?
Regelméisseg Kéisekuch baséiert op schwéier Crème a Sourcreme fir de Batter ze dënnen an eng méi séiss, cremeg Textur ze kreéieren. New York Kéisekuch ass schwéier op de Crème Kéis, dofir ass et sou dicht a räich. Extra Crème Kéis ass net dat eenzegt wat New York Kéisekuch sou speziell mécht.
Ass gebakene oder net gebakene Kéisekuch besser?
D'Texturen vun dësen zwee Kéisekuchen si ganz anescht. D'No-Bake Versioun ass vill méi mëll a bal mousse-ähnlech. Béid sinn absolut lecker. Ech hunn iwwer 20 gebakene Kéisekuch Rezepter wann Dir e gebakene wëllt.
Wat sinn déi zwou Aarte vu Kéisekuch?
De klassesche gebakene Kéisekuch an den New York Kéisekuch si Koseng well se gebakene Kéisekuche mat bal identesche Zutaten sinn. Op der anerer Säit huet en typesch gebakene Kéisekuch nëmmen dräi Zutaten: Crème Kéis, Zocker, an Eeër. Dir kënnt allerdéngs Sauercreme addéieren wann Dir wëllt.
Wéi eng Crème Kéis ass am Beschten fir Kéisekuch?
E puer Leit hunn Markenloyalitéit zu Philadelphia, an ech wäert net verleegnen datt dës Crème Kéis e besonnesch seideg a üppig Kéisekuch mécht. Ech hunn och Kéisekuche mat lokalen Marken an Off-Marken gemaach a war perfekt frou.
Wat mécht Maisstärke am Kéisekuch?
Wann Dir Maisstärke oder Miel op Kéisekuch bäidréit, gëtt d'Textur méi fest a méi grëndlech - vläicht net ideal fir en Dessert, awer ech fannen et ganz passend fir e gudde Kéisekuch.
Wat geschitt wann Dir Kéisekuch iwwermëscht?
Vermeiden Iwwermëschung: Am Géigesaz zu anere Kuchen, wou d'Loft an de Batter de Schlëssel ass, kann iwwergemëschte Kéisekuch eropgoen, falen an dann aus där iwwerschësseg Loft knacken. Zutaten (Kéis, Eeër, Flëssegkeeten an Aromen) bei Raumtemperatur ze halen kann hëllefen.
