John Myers
Wat wier d'Oktoberfest ouni e Patt Béier an eng häerzlech wäiss Wurst? Mëttlerweil huet déi lecker Zoossiss ganz Däitschland eruewert a gëtt vu Januar bis Dezember mat Freed giess. Dat ass genee méiglech, well déi wäiss Wipp einfach an ouni Komplikatioune gefruer kënne ginn.
Déi bayeresch Delikatesse gëllt eigentlech als Snack a gëtt traditionell um Oktoberfest zu München tëscht 10:00 an 12:00 Auer als zweete Frühstück giess. Am léifsten mat Moschter an enger Bretzel. D'Fuerderung, datt d'Wäisswurscht bis Mëtteg giess solle sinn, koum dovun aus, datt d'Wäisswurscht nach net vum Metzler virgekacht goufen an dofir méi séier giess musse ginn. An der Tëschenzäit huet déi lecker Zoossiss iwwerall hire Wee fonnt a gëtt och mat Freed an dacks ausserhalb vu Bayern giess.
Wäiss Wurst afréieren
Egal ob Dir frësch wäiss Wipp vum Metzler hutt oder se am Supermarché kaaft. Béid Varianten kënnen einfach gefruer ginn. Notéiert just datt se net virdru sollten erhëtzt ginn. Wann d'Haltdauer vun Ärer wäisser Wurst op en Enn geet, kënnt Dir et einfach an Portiounen a Gefrierbeutel opdeelen, se loftdicht versiegelen a afréieren. Spéitstens no ronn dräi Méint sollt Dir d'Wäisswurscht opbrauchen oder ewechgeheien hunn, well de Goût ënner Afréiere leid. Dat ass wéi et funktionnéiert:
- Huelt déi ongekachte wäiss Wipp a Portiounen an Gefrierbeutel oder Dosen a schléisst se loftdicht.
- Notéiert den Datum op de Gefrierbeutel oder Dosen.
- D'Wurschten aus dem Supermarché, déi scho vacuum a verpackt gi sinn, bleiwen an der zouene Verpackung.
- Setzt se an de Frigo a benotzt se an den nächsten dräi Méint oder de Goût wäert leiden.
Defrost wäiss Wipp
Dir kënnt déi gefruer wäiss Wipp einfach entdecken wéi néideg. Dir hutt 2 Méiglechkeeten fir ze entdecken: am Frigo oder am kale Waasser.
Wäisswurscht am kale Waasser entdecken
Wann d'Zäit erëm leeft, kënnt Dir einfach gefruer wäiss Wipp an eng Schossel mat kalem Waasser leeën. No ongeféier 2 Stonne gi se ofgedréchent an Dir kënnt se opwiermen a genéissen.
Wäisswurscht am Frigo opmaachen
Wann Dir e bësse méi Zäit hutt, kënnt Dir d'Wäisswurscht och am Frigo loosse. Dëst ass e bësse méi sanft awer dauert méi laang. Et ass am beschten se a klenge Portiounen op engem Teller ze leeën an iwwer Nuecht am Frigo ze loossen.
Wäiss Wurst schmaacht einfach fir bal jiddereen gutt. D'Virbereedung konnt och net méi einfach sinn. Dir hëtzt Waasser an engem groussen Dëppe a setzt d'Wurst an wann et net méi kachen. Soss briechen d'Wurst op a kucken onsichtbar. Si si waarm a fäerdeg gekacht wann d'Haut ausgesäit wéi wann se amgaang sinn ze platzen.
Wéi Dir se iesst ass un Iech. Vläicht typesch, wéi de Bayer, deen d'Delikatesse mat den Hänn zou mécht. Oder eppes méi elegant mat engem Messer a Gabel. A wann Dir zoufälleg ze vill wäiss Wipp iwwreg hutt, kënnt Dir se elo einfach afréieren.
