Madeline Adams
Konserve Geméis gëtt gehackt, besonnesch a Krisenzäiten. Awer sinn dës gesond oder, wéi behaapt gëtt, ongesond a schiedlech? Wéi vill Nährstoffer bleiwen a Konserven?
An Zäite vu Corona froe sech vill ob Konserven Geméis gesond ass. Leider ass de schlechte Ruff virun Konserven. Wann Dir awer dauerhaft Nahrung braucht, benotzt Dir natierlech d'Geméis an der Dose - besonnesch wann Dir no panikéierende Hamsterkaafe séier d'Wichtegkeet wëllt stockéieren. Iwwerraschend ginn et awer och positiv Säiten un de vermeintlech ongesonde Konserve Geméis.
Wat mengt Dir mat Konserven Geméis?
Konserven Geméis si Geméis dat an Dosen konservéiert ass, dat heescht datt se méi laang Haltbarkeet hunn. Awer wéi funktionnéiert d'Verpakung? Direkt no der Ernte gëtt d'Liewensmëttel Loftdicht versiegelt a vu Liicht geschützt. Fir sécherzestellen datt d'Geméis eng laang Haltbarkeet hunn, gi se op héijer Temperaturen ausgesat. Wat méi héich ass de Grad op deem d'Iessen erhëtzt gëtt, dest méi laang bleift et. Och, wat méi héich d'Temperatur, och Verloscht vu wäertvolle Vitaminnen. D'Geméis ginn tëscht 70 an 100 °C erhëtzt.
Sinn Konserve Geméis gesond?
Frësch Geméis sollt ëmmer als éischt benotzt ginn. Awer d'Virurteeler, datt Konserven Geméis ongesond ass, sinn net ganz richteg. Just well d'Vegg scho laang an der Dos ass heescht net datt all Vitaminnen an Nährstoffer verluer sinn. Dës sinn duerch Liicht-proof Verpakung geschützt. Déi séier weider Veraarbechtung no der Ernte suergt och fir eng laang dauerhaft Frëschheet.
Wéinst der eenzeger kuerzer Heizung gëtt et nëmmen e minimale Verloscht vu Vitaminnen. Déi Hëtztempfindlech Vitamine, wéi Vitamin C, si besonnesch betraff, awer de Verloscht ass net wesentlech héich.
Konserven huet awer och en entscheedend positiven Effekt. Dëst huet e positiven Effekt, virun allem fir Leit mat Mo.
Konserven Geméis ass nach ëmmer gesond, awer kann net voll mat frësche Produkter halen.
Wat sollt berücksichtegt ginn wann Dir Konserven Geméis kaaft?
Fir de gesonden Effekt vu Konserven Geméis ze erhalen, kuckt op de Réck ass entscheedend. Vill Konserven enthalen eng alarméierend Quantitéit u Salz. Dëst ass ze vermeiden. Eng Iwwerdosis kann eise Blutdrock negativ beaflossen an esou eis Gesondheet schueden.
Bal jiddereen mécht dëse Feeler wann Dir Konserven virbereet
Jidderee weess et: Ier Dir d'Geméis erhëtzt, gëtt d'Waasser ofgegoss. Mee dat ass wou de Feeler läit. De Sven-David Müller, den Ernährungsexpert, recommandéiert d'Geméis, och d'Flëssegkeet, nëmme kuerz ze heizen an alles zesummen ze iessen. Dëst bedeit datt all Vitaminnen an Nährstoffer behalen sinn. D'Iessen, nach ëmmer gesond, kann elo mat minimalem Verloscht genéissen.
