Caramelize Äppel: En einfache Guide

Dir braucht net vill Zutaten fir Äppel doheem ze karamelliséieren. Wann Dir de populäre Dessert selwer wëllt preparéieren, probéiert eis séier Rezepter fir karamelliséierte ganz Äppel oder Äppelscheiwen.

Ganz Äppel karamelliséieren – esou funktionnéiert et

Wann Dir d'Basisrezept hei drënner würde wëllt, rullt d'Äppel an zum Beispill gehackten, geréischten Walnüsse oder Mandelen, Kokosnossflakken, faarweg Zocker oder Schockela Chips direkt no der Karamelliséierung.

1. Fir 4 Karamell Äppel brauchs de: 4 liicht schaarf Äppel, 50 ml Waasser, 300 g Zocker, 1 EL Zitrounejus, 1 EL Botter, 4 Holzspiraler
2. D'Äppel grëndlech ënner fléissendem Waasser wäschen. Da klappt d'Schuel dréchen. D'Stämme ofschneiden an en hëlze Spiessel an d'Mëtt vun all Apel setzen.
3. Plaz Waasser, Zocker, Botter an Zitrounejus an engem héije Kasseroll. Bréngt d'Mëschung zu engem luesen Kachen. Stir de Karamell regelméisseg.
4. Wann de Karamell gekacht ass, loosst d'Mëschung nach 15 Minutten kachen.
5. Taucht d'Äppel séier, ee fir eng Kéier, an de Karamell. Wann néideg, benotzt e Läffel fir d'Äppel mam Teig ze beschichten.
6. Wann Dir wëllt, rullt d'Äppel an Nëss oder Spréngelen.
7. Schlussendlech leeën d'Karamell Äppel op eng Teller, déi mat Pergamentpabeier gezeechent ass, fir ze härten a ofkillen.

Wéi karamelliséieren Äppel Scheiwen

Net nëmme ganz Äppel, mee och Äppelschnëtt sinn ideal fir d'Karamelliséierung. Servéiert karamelliséiert Äppelstécker mat Vanill Glace, Eisekuchen, Pancakes, Kaiserschmarrn oder einfach als hausgemaachten Dessert.

1. Fir 4 Portiounen braucht Dir: 4 liicht schaarf Äppel, 70 g Zocker, 40 g Botter, eng Prise Kanéil
2. Als éischt d'Äppel schielen. Wann Dir léiwer d'Äppelscheiwen mat der Haut virbereeden, wäscht d'Äppel a reift se dann dréchen.
3. Dann de Kär ewechhuelen an d'Äppel a Scheiwen oder Stécker schneiden.
4. Hëtzt Botter an Zocker an enger Beschichtete Pan. D'Mass regelméisseg réieren bis se an de Karamell geschmolzelt ass.
5. Huelt elo d'Äppelscheiwen an d'Pan. Loosst d'Äppelstécker am Karamell ongeféier 5 Minutten waarm ginn, regelméisseg réieren.
6. Servéiert déi karamelliséierter Äppelschnëtt als Dessert eleng oder als Säit mat enger Prise Zimt.