John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- Esseg
- Ueleg
- Kraider de Provence
- 1 PC. Knuewelek Knuewelek
- 1 Rëtsch Arugula
- 20 g Parmesan Kéis
- Argentinien Rëndfleesch Filet
- 5 PC. Frësch geschnidden Placke vu Fësch
- 5 PC. Frësch Garnelen
- 20 Blieder Schwäizer Schaarf
- 400 ml Crème
- 6 cl Wäisse Wäin
- 1 PC. Bio Zitrouneschuel
- 2 Zoppeläffelen Crème vu Meerrettich
- 1 Zoppeläffelen Dill
- Salz a Pabeier
- 100 g Geréiert Parmesan
- 5 PC. Black Tiger Garnelen
- 1 PC. Bio Zitrouneschuel
- 8 cl Sesamöl
- 8 cl Soja Zooss
- 5 PC. Knuewelekszéiwen
- 1 Rëtsch Blat Petersilie
- Salz a Pabeier
Uweisungen
- De Rëndfleesch ganz dënn schneiden, op den Teller leeën, Waasser, Ueleg, Esseg, Kraider, Knuewelek pure loossen an op de Carpaccio verdeelen. Garnéieren mat Rakéit an Top mat Parmesan Blieder.
- D’Plaze op béide Säite mat Peffer a Salz würzen, mat 5 Chard Blieder an 1 roude Garnelen iwwerdecken, oprollen an an eng Schossel leeën. Loosst d'Ingrediente fir d'Zooss op den Ofen reduzéieren, d'Platen iwwergoen, mat Parmesan sprëtzen an an engem virgehëtzten Uewen fir 20 Minutten op 150 Grad baken.
- Ewechzehuelen der Schuel ausser de Schwäif, Filet an der Mëtt an ewechzehuelen der intestines, dann marinate am preparéiert Süden. Da frittéiert fir 30 Sekonnen.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 250kcalKuelenhydrater: 2.7gProtein: 5.9gFett: 23.9g
