John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 600 g Muert
- 1 Stéck Ënn
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg (+ 1 Teelöffel)
- 1 kann geschälte Tomaten (425 ml)
- 2 Kaffisläffel Geméis Bouillon
- 1 Stéck Reife Mango
- 4 Stemm Zitroun Thymian
- 150 g Feta
- Salz Peffer
Uweisungen
- D'Muerten an d'Zwiebel schielen, d'Karotten wäschen a schneiden, d'Zwiebel a Wierfel schneiden. Heizen 2 Esslöffel Ueleg an engem grousse Kasseroll. Sauté d'Karotten an d'Zwiebelen an et fir ongeféier 3 Minutten. D'Tomaten mat hirem Jus a 600 ml Waasser schëdden, de Geméisboutpulver eran réieren, opkachen a fir ongeféier 10 Minutten kachen.
- An der Zwëschenzäit d'Mango schielen an d'Pulp aus dem Steen schneiden, ongeféier Wierfel. Thymian wäschen, trocken schüttelen an d'Blieder ofschneiden. De Feta zerbriechen a mat 1 Teelöffel Olivenueleg, Thymian a Peffer vermëschen.
- Fügt d'Mango an d'Zopp ongeféier 2 Minutte virum Enn vun der Kachzäit an Hëtzt. Puree d'Zopp a Saison mat Salz a Peffer. Serve mat der Feta an Thymian Mëschung.
Geheimtipp:
- Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'Zopp mat engem Esslöffel vu grof gehackten schwaarzen Oliven garnéieren.
