Carrot Saumon: E Rezept fir Vegan Smoked Saumon

Carrot Saumon: Dir braucht dës Zutaten fir de vegan Saumon Ersatz

Fir hausgemaachte Muerten Lachs ze maachen, braucht Dir e Geméisschueler, e Container oder Täsch, dee liicht zougemaach ka ginn, an déi folgend Zutaten:

• 3 grouss Muerten (ongeféier 300 g)
• 2 EL Reis Esseg oder Zitrounejus
• 2 Tépp Olivenueleg
• 1 Esslöffel Kaper-Pickelwaasser
• 15 Gramm Kaperen
• 1/2 Blat Nori Seewier, fein gehackt
• optional 1/2 TL gefëmmt Salz oder 1 TL flësseg Damp, jee no Goût
• e bësse frësch oder gedréchent Dill

Dëst ass wéi de vegan Saumon preparéiert gëtt

Wéi preparéiert Dir de Karotten Saumon Schrëtt fir Schrëtt:

1. D'Muerten schielen, dann e Geméisschierm oder Geméisschier benotzen fir se komplett an dënn Scheiwen ze schneiden.
2. All déi aner Zutaten virsiichteg mëschen bis eng eenheetlech Marinade entsteet an se fäerdeg hunn.
3. Kach genuch Waasser an engem Kasseroll a liicht Salz. Da fügen se d'Muerten an d'Waasser a kachen se fir zwou bis véier Minutten. Wat méi kuerz d'Muerten kachen, wat se méi al dente sinn.
4. D'Muerten an engem Sieb drainéieren an duerno kuerz mat kalem Waasser spülen.
5. Huelt elo d'Muerten direkt an d'Marinade a mëscht alles grëndlech sou datt se komplett bedeckt sinn.
6. Plaz d'Muerten an engem loftdichte Behälter oder Täsch a loosst se e puer Stonnen sëtzen, oder am léifsten iwwer Nuecht.
7. Zum Beispill kann d'Muert Saumon op Brout oder e Bagel mat vegan Crème Kéis zerwéiert ginn.