John Myers
Muerten - och bekannt als Muerten oder Wuerzelen - si gutt fir d'Aen an handelen wéi Medizin fir Diarrho. Tipps fir Shopping, Virbereedung a lecker Rezepter.
Karotten enthalen méi Beta-Karotin wéi all aner Geméis. De Kierper konvertéiert Beta-Karotin a Vitamin A. Dat brauch d'Netzhaut vum Auge fir Liicht an Däischter ze gesinn. Och wann d'Muerten eis net besser maachen, si si géint d'Visiounsverloscht.
Karotten si reich an Vitamin A
Zousätzlech schützt Vitamin A d'Haut vu schiedlechen UV-Strahlen an Zellen vu sougenannte fräi Radikale. Just zwou Karotten si genuch fir den deegleche Bedierfnes vu Vitamin A fir en Erwuessenen ze decken. Si mussen awer mat Fett giess ginn, fir datt de Kierper iwwerhaapt fettlöslech Vitamine wéi Vitamin A absorbéiere kann.
Karrott Zopp schützt d'Darmwand virun Diarrho
Karotten kënne Krankheeten heelen: Am Ufank vum 20. Joerhonnert huet den Heidelberger Kannerdokter Ernst Moro entdeckt, datt vill manner Kanner un Diarrhekrankheeten stierwen, wa se Muertenzopp iessen. Den Dokter huet 500 Gramm Karotten an engem Liter Waasser fir eng Stonn gekacht, d'Waasser ofgedréchent, d'Muerten gemëscht a mat dräi Gramm Salz a Waasser bis zu 1 Liter gemaach.
Kachen d'Karotten fir eng laang Zäit kreéiert kleng Zockermoleküle. Si bilden e Schutzfilm op der Darmflora, sou datt Bakterien sech un d'Zockermoleküle befestigen an amplaz op der Darmwand ausgeschloss ginn.
Gekachten Karotten si méi einfach ze verdauen
Karotten si gesond réi a gekacht. E puer Vitamine gi beim Kachen verluer, awer d'Hëtzt brécht d'Zellmauere vun der Muert. Dëst mécht et méi einfach ze verdauen an de Kierper kann méi Vitamine absorbéieren.
Raw Muerten behalen d'Faser
Ongeschichten, zum Beispill, an engem Kuch veraarbecht, ginn all Diätfaser vun der Muert behalen: Si stimuléieren de Metabolismus, wat d'Blutt Lipidniveauen reduzéiert a manner Insulin fräigesat gëtt. Fiber reduzéiert och de Risiko vu Schlaganfall, Häerzinfarkt an Typ 2 Diabetis.
Kaaft: Kleng Muerten si manner hëlze
Wann Dir kaaft, sollt Dir op déi klengst a knaschteg Exemplare goen, well wat méi grouss d'Muerten, dest méi hëlze sinn. Wann d'Kraider nach ëmmer op Muerten präsent ass, soll se direkt ewechgeholl ginn, well et Waasser aus dem Geméis zitt. Mee et ass schued et ewech ze geheien, well d'Kraider dauert bis zu zwee Deeg a kann nach zu engem leckere Pesto veraarbecht ginn.
