Sellerie: Déi 5 Bescht Rezepter mat Sellerie

Sellerie Schnitzel - e Sellerie Rezept fir Gourmeten

Genéisst de klassesche Schnitzel ouni Fleesch. Et schmaacht lecker a ganz schaarf.

• Zutaten (servéiert 4): 2 Steng Sellerie, 3 Eeër, 5 Esslöffel Mëllech, Salz, Muskat, Brout, Miel a Fett fir ze frittéieren
• D'Sellerie schielen an dann an ongeféier 1 cm décke Scheiwen schneiden a fënnef Minutten a gesalzt Waasser kachen. Ofkille loossen.
• Mix d'Eeër mat Mëllech, Salz a Muskat.
• Déi gesalzte Sellerie Scheiwen mat Miel beschichten, dann an d'Eeërmëschung tauchen a schliisslech an d'Brout.
• Fritt d'Escalopes am waarmen Ueleg bis gëllenbraun.
• Et geet gutt mat Kartoffelzalot oder Salat.
• Tipp: d'Brout mat Sesam vermëschen. Dat schmaacht nach besser.

Sellerie Zalot mat Nëss an Äppel

D'Zalot ass einfach virzebereeden a schmaacht den nächsten Dag nach besser. Ideal fir de Büro.

• Zutaten (4 Portiounen): 1 Sellerie, 80g Walnuss, 3 schaarf Äppel, 3 El Mayonnaise, Salz, Zocker, Peffer
• D'Äppel an d'Sellerie a feine Stécker schneiden - am léifsten mat engem Liewensmëttelprozessor.
• Blanchéiert d'Sellerie am kochendem gesalzene Waasser fir 2 Minutten.
• D'Nëss gräif schneiden.
• Mix Äppel, Sellerie, Nëss a Mayonnaise. Saison d'Salat mat Salz, Peffer an eng Prise Zocker.

Häerzlech Sellerie Karrott Bolognese

Dës vegetaresch Variant vun der Bolognese schmaacht besonnesch lecker mat Vollkornpasta.

• Zutaten (4 Portiounen): 4 Karotten, 1/2 Selleriewurzel, 1 Zwiebel, 2 Knuewelek, 2 Konserven Tomaten, Salz, Peffer, Basil, Olivenueleg
• Peel Sellerie, Zwiebel, Knuewel a Muert. Kleng Stécker am Liewensmëttelprozessor schneiden.
• D'Geméis am Olivenueleg frittéieren an d'Tomaten driwwer schëdden.
• D'Zooss mat de Gewierzer würzen a lass loossen.

Sellerie Äppel Zopp

Dëst Sellerie Rezept ass och gëeegent mat Brout als Bäilag als Haaptmiel.

• Zutaten (servéiert 4): 2 schaarf Äppel, 1 Selleriewurzel, 50ml Wäisswäin, 250ml Crème, 1 Zwiebel, 1 Bouillon, Zitrounejus, Salz, Peffer, Muskat, Botter
• Zwiebel, Äppel a Sellerie schielen. All dräi Zutaten grëndlech schneiden.
• Sauté d'Sellerie mat Äppel an Zwiebel am Botter an deglaze d'Geméis mat Wäisswäin a Waasser.
• Füügt d'Gewierzer, Bouillonwürfel an Zitrounejus derbäi.
• Alles kachen bis d'Sellerie mëll ass an dann d'Geméis puréieren.
• D’Crème dran rühren a wa néideg wierzen.

Spicy Sellerie Potato Pancakes

Sellerie gëtt knusprech Kartoffelpancakes e besonnesch wierzegen Aroma.

• Zutaten (servéiert 4): 600 g Gromperen, 1 mëttelgrouss Selleriewurzel, 1 Apel, 1 Ee, 2-3 El Maisstärke, Salz, Kummen, Muskat, Ueleg
• D'Geméis an den Apel schielen an alles fein reiwen.
• Dréckt d'Gromperen a vermëschen déi gerappte Zutaten mam Ee, Maisstärke a Gewierzer.
• Früchte Läffel-Gréisst Portiounen vun der Mëschung bis gëllenbraun.