John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Mierbrasemfilet ouni Haut
- Salt
- Pepper
- 150 ml Kalkjus
- 3 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 1 Rëtsch Fréijoer Ënnen
- 400 g Mango
- 1 PC. Grénge Chili Peffer
- 1 Rëtsch Koriander
- 2 PC. ze pechen
- Frise Zalot
Uweisungen
- D'Mierbrassfileten a ganz kleng Wierfel schneiden an an eng Schossel leeën. Salz a Peffer liicht a mëschen mam Zitrounejus (ausser 1 EL) an 2 EL Olivenueleg. Marinate am Frigo fir 30 Minutten.
- D'Fréijoerszwebel botzen an an dënn Scheiwen schneiden. D'Mango schielen, de Pulp aus dem Steen schneiden a fein schneiden. Chili Peppers fein schneiden. Wann Dir et net sou schaarf gefällt, läscht einfach d'Somen am viraus. Koriander fein schneiden. Den Avocado halbéiert, de Steen erofhuelen, d'Fleesch vun der Haut eraushuelen an d'Wierfel schneiden. Alles an enger Schossel mam Rescht Ueleg a Zitrounejus vermëschen a mat Salz a Peffer würzen.
- D'Ceviche gutt drainéieren a e bësse vun der Marinade sammelen. Arrangéiert den Tartare mat Hëllef vun engem Rank an der Mëtt vu véier Platen. De Ceviche drop leeën a mat e bësse groere Peffer sprëtzen. Verdeelt d'Zalot op de Fësch an iwwerdréit alles mat enger klenger Marinade.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 129kcalKuelenhydrater: 5gProtein: 9.2gFett: 7.8g
