John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 4 PC. Bachforellefilet
- 0,5 Kaffisläffel Pepper
- 1 Kaffisläffel Moschterkären
- 3 Zoppeläffelen Salt
- 1 Kaffisläffel Zocker
- 1 PC. Juniper Beeren
- 1 Spr Gin
- 1 Spr Zitrounejus
- Bio Zitrouneschuel
- 1 Bd Péiters
- 1 Bd Dill
- 1 Msp Rees
- 1 Sch. Crème
- 2 Kaffisläffel Yoghurt
- 1 Msp Dijon Senf
- 1 Maach. Vegetaresch Kaviar
- Chili thread
- Brout Chips
Uweisungen
- D'Kuel entscheeden an d'Haut erofhuelen. De Peffer, de Senf, d'Salz, d'Zocker an d'Juniperbeeren an engem Mörser gräifen. Dill an Petersilie schneiden, zwee Drëttel vun all gehackten Kraider mat de Gewierzer vermëschen, d'Zitrouneschiel reiben, alles mat Gin vermëschen an déi réi Fëschfilete mat der Marinade reiben. Dann setzen se op d'mannst 3 Stonnen am Kühlfilm an de Frigo.
- An der Tëschenzäit schielen a schneiden d'Gurken. Fir d'Päerds-Zooss, de Joghurt mat Mëllech, eng Prise Salz, Zitrounestéck, Moschter a Meerrett mëschen, zwee Drëttel vun der Zooss mat de Gurkenwierfelen vermëschen an och 3 Stonnen ofkillen.
- No dräi Stonne gräifen de Fleck aus der Kuel ewech a schneiden a kleng Kubel fir Tartare ze maachen. Den Tartare an der Mëtt vum Teller leeën an d’Gurkenzalot drop verdeelen. Garnéieren mat Chili thread, Brout Chips a Kaviar wann Dir wëllt.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 118kcalKuelenhydrater: 16.7gProtein: 2.9gFett: 4.3g
