Emma Miller
Kéis kann och eng grouss Quantitéit Salz enthalen. D'British Heart Foundation (BHF) huet gesot datt "Dir musst Kéis net aus Ärer Ernährung ofschneiden", awer et ass besser et "spuersam ze iessen". Zousätzlech enthalen e puer Kéiser verschidde Quantitéite vu gesättigte Fett.
Wësst Dir wéi eng Kéiser besser a méi schlëmm sinn wann Dir héich Cholesterin hutt? Kéise mat dem niddregsten gesättigte Fettgehalt (pro 100 g) enthalen:
- Häre Kéis (0.1 g)
- Niddereg-Fett Gîte rural Kéis (1 g)
- Niddereg-Fett Gîte rural Kéis (2 g)
- Ricotta (5 g)
Wann et ëm gesättegt Fett kënnt, sinn d'Kéiser déi am meeschte schiedlech sinn:
- Mascarpone (29 g)
- Stilton (23 g)
- Cheddar
- Red Leicester
- Duebel Gloucester an aner Häre Kéiser (22 g)
- Parmesan (19 g)
- Brie, Paneer a mëll Geessekéis enthalen 18 g gesättigte Fett pro 100 g.
Da gëtt et den Edam, deen 16 g gesättigte Fett enthält, während Kéissträicher, Camembert, Feta a Mozzarella 14 g gesättigte Fett pro 100 g enthalen. Kéis kann och héich Quantitéiten u Salz enthalen, wat de Blutdrock erhéicht, de Risiko vun Häerzkrankheeten a Schlaganfall weider erhéicht.
"Eng Portioun Cheddar kann méi Salz hunn wéi e Pak Chips," huet de BHF gewarnt. Ee vun den Tipps vun der Charity ass, "Portiounen Kéis kleng ze halen" - egal wéi eng Zort Kéis Dir iesst, och wann et am léifsten "reduzéiert" Kéis ass.
D'BHF huet bäigefüügt: "E Fettgehalt Produkt heescht net onbedéngt 'Fettfräi', et heescht just 25 Prozent manner Fett wéi d'Original. "Kuckt de Label fir ze kucken ob de Fettgehalt héich ass (méi wéi 17.5 g / 100 g), mëttel (3.1-17.5 g / 100 g), oder niddereg (3 g oder manner / 100 g).
Wéi genéisst manner Fett Kéiser
Gîte rural Kéis, ee vun de niddregsten Fett Kéisen Dir kënnt iessen, kann eleng giess ginn, mat Uebst oder Geméis, oder als jacketed Gromper Fëllung. Ricotta ass eng aner méi gesond Kéisoptioun déi Mozzarella ersetzen kann. Dëse fettarme Kéis ass ideal fir Pizza, waarm Nuddelen oder fir eleng ze iessen.
Wéi féiert d'Iessen vu gesättigte Fett zu héich Cholesterin? Heart UK, eng Cholesterin Charity, huet bemierkt datt d'Fuerschung gewisen huet datt gesättegt Fett d'Rezeptoren op Liewerzellen beaflosst. Liewerzellen hunn Low-Density Lipoprotein (LDL) Rezeptoren, déi iwwerschësseg Cholesterin fangen wann et an de Bluttkrees kënnt.
De Rezeptor hëlt de Cholesterin aus dem Blutt a féiert et an d'Liewer, wou et ofgebrach gëtt an dann aus dem Kierper ausgeschloss gëtt. Wann et ze vill gesättigte Fett ronderëm schwëmmt, stoppen LDL Rezeptoren och ze schaffen. Beschiedegt LDL Rezeptoren kënnen net méi Cholesterin sammelen, sou datt de Cholesterinspiegel eropgeet.
