Poulet Broscht Filet Sträifen mat däitsch-asiatesch Touch

D'Gromperen schielen, am gesalzene Waasser fir ongeféier 20 Minutten kachen a drainéieren. De Pouletbrustfilet e bëssen opdauen, wäschen, mat Kichepabeier schëdden an a Sträifen schneiden. D’Salzifizéierung duerch e Sieb drainéieren an diagonal opdeelen/schneiden. D'Pilze botzen/borschen, halbéiert an a Stécker geschnidden. D'Tomaten wäschen an an d'Halschent schneiden. D'Zwiebel a Knuewelek schielen a fein schneiden. De Chili Peffer botzen, wäschen a fein schneiden. Péitert d'Petersilie. Den Erdnussueleg an enger grousser Pan erhëtzen, d'Zwiebelwierfelen, d'Knuewelekzeeche an d'Ingerwierfelen kräfteg réieren. Ee no deem aneren, déi aner Zutaten (Stécker vum schwaarze Salsify, Stécker Champignonen, Tomatenhälften a gepléckte Petersilie) addéieren a réieren. Deglaze mam Pouletbouillon a schëdden d'Crème op. Mat mëttlere waarme Moschter (1 TL), séiss Sojazooss (2 EL), liicht Sojazooss (2 EL), mëll Currypulver (1 TL), gemuelte Kumin (¼ TL), Salz (2 grouss Prise), Peffer (2) grouss Prise) a Saison Zitrounejus (1 Sprëtz). Alles mat zougemaachem Deckel kachen fir ongeféier 10 Minutten. Schliisslech de Maisstärke (1 EL) an e bësse kale Waasser réieren, réieren, e bësse verdicken loossen an aus dem Uewen huelen. Poulet Broscht Filet Läischte mat engem däitsch-asiatesch Touch hei zerwéiert mat gekachten Gromperen. Alternativ: Serve mat Nuddelen oder Reis oder Baguette oder Flaachbrout.