John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 0,5 Rëtsch Draach
- 2 Poulet Broscht op de Schanken mat Haut; ca. 400 g jeweils
- Salz Peffer
- 2 Zoppeläffelen Ueleg
- 2 Fréijoer Ënnen
- 2 Zoppeläffelen Botter
- 1 Zoppeläffelen Miel
- 200 ml + 2 EL wäisse Wäin, alternativ Geméis oder Poulet Bouillon
- 125 g Schlagsahn
- 450 g Ersen, gefruerene Produit
- 1 Kaffisläffel Zocker
Uweisungen
- D'Estragon Blieder, ausser e puer fir ze garnéieren, ze plécken an ze hacken. D'Fleesch vum Knach schneiden, wäschen a trocken. D’Haut e bëssen vum Fleesch léisen an d’Halschent vum Estragon ënnert der Haut verdeelen. D'Fleesch mat Salz a Peffer wierzen.
- Den Ueleg an enger Pan erhëtzen. Fritt d'Filetten dran, dréinen, fir ongeféier 12 Minutten. Botzen a wäschen d'Fréijoer Ënnen a fein Réng geschnidden.
- 1 EL Botter erhëtzen, d'Fréijoerszwiebel dran frittéieren. Stëbs d'Miel driwwer a schweessen et. Deglaze mat 200 ml Wäin a Crème, bréngt op Kachen a simmer fir ongeféier 5 Minutten. De Rescht vum Estragon réieren a mat Salz a Peffer würzen.
- Heizen 1 EL Botter an engem Dëppe. 2 Esslöffel Wäin an Erbsen derbäisetzen, ongeféier 3 Minutten kachen. Saison mat Salz an Zocker. Serve alles. Garnéieren mam Rescht vum Estragon.
- Laangkornreis oder gekachte Gromperen a gemëschte Salat passen gutt mat dësem.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 486kcalKuelenhydrater: 12.2gProtein: 2.3gFett: 48.3g
