John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 Zopp Poulet vum Maart
- 2 Liter Waasser
- 0,5 Liter Gefligelbouillon oder Bouillon aus Lager
- 1 Grof gehackt Leech
- 1 Stéck Grof gehackt Sellerie Knollen
- 2 Ënnen
- 2 Grof gehackte Karotten
- 1 Kaffisläffel Mëll Currypulver
- 0,5 Rëtsch Thyme
- 0,5 Rëtsch Sage
- 3 Bucht Blieder
- 3 Cloves
- 3 Piment Kären
- 1 Stéck Ginger
- 1 Knuewelek Knuewelek
- Asetzen: 1 Leech Stäip a feine Réng, 3 Muerten an
- 1 Petersiliewurzel geschnidden
- 250 g Tagliatelle
- 3 Stemm Petersilie fein gehackt glat
Uweisungen
- Thymian, Salbei, Lorbeerblat, Nelken, Piment, Ingwer a Knuewel grënd schneiden an an e Gewierzersieb oder Sachet setzen. D’Zwiebelen halbéieren an d’Schnëttflächen kräfteg an enger Pan brong, gëtt dem Curry eng flott Faarf. De Curry mëllt den typesche Pouletgeroch (net jidderee gär).
- Huelt de Poulet mat kale Waasser a füügt de Bouillon, dat gehackte Geméis a Gewierzer derbäi. Loosst d'Mëschung fir 2-3 Stonnen kachen. Da loosst et ofkillen. Dann huelt de Poulet aus dem Dëppen a reift d'Bouillon. D'Geméis an d'Gewierzbeutel ewechhuelen.
- De Poulet schielen a schielen, d'Fleesch a béisseg Stécker schneiden, iwwerdecken an op d'Säit setzen. Loosst d'Bouillon komplett ofkillen, dann entfette wann néideg.
- Fir den Insert an engem zweeten Dëppe, e bësse vun der Pouletbouillon erhëtzen an d'Geméis am Wierfel dobai kachen bis al dente.
- De Bouillon nach eng Kéier erhëtzen, d’Nuddelen dran kachen, d’Fleeschbouillon an d’Geméis aus dem 2. Dëppe dobäiginn, waarm ginn, no Goût würzen a mat Petersilie bestreet servéieren.
- Amplaz Nuddelen, kann et och mat Rais virbereet ginn. Mir si keng grouss Raisfresser, mir léiwer Nuddelen. Ech huelen och hallef an hallef wäiss a gréng Nuddelen.
- Wéi jiddereen gär. Nom Motto "Et ass eng Saach vum Goût, sot den Af, wéi en an d'Seef gebass huet"!
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 39kcalKuelenhydrater: 7.9gProtein: 1.4gFett: 0.2g
