John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 2 PC. Gutt Qualitéit Vanillestécker
- 285 g Miel, am léifsten Typ 630 Spelt
- 100 g Buedem blanchéiert Mandelen
- 100 g Feinen Zocker
- 225 g Kale Botter a Flakelen
- 50 g Buedem Mohnsamen
- 75 g Orange Zocker
Uweisungen
- Schneid d'Vanillestécker an der Längt a schrauwen de Pulp eraus. D'Miel, d'Mandelen, den Zocker, 10 g Mohn an de Vanillepulp an enger Schossel vermëschen. Botter addéieren a séier alles zu engem glatenen Teig kneeden. An Folie gewéckelt an op d'mannst 1 Stonn am Frigo gesat.
- Plécke kleng Portiounen aus dem Teig a rullt se op eng liicht gefeelt Aarbechtsfläch mat den Handflächen, fir Wipp ongeféier d'Dicke vun engem Fanger ze maachen. D'Enn soll e bësse méi dënn sinn wéi d'Mëtt. Biede a Croissanten a setzen op e Bakblech mat Bakpabeier. Bake am virgehëtzten Ofen um mëttleren Rack bei 180 Grad Uewer-/Ënnerwärm (oder Konvektioun 160 Grad) fir ongeféier 10 - 12 Minutten bis gëllegiel.
- Dann direkt vum Bakblech mam Pergamentpapier eraushuelen. De Rescht vun de Mohn an den Orangenzucker an enger flächeger Schossel vermëschen an d'Croissanten op alle Säiten dran rullen, wa se nach waarm sinn. Loosst op engem Drot Rack ofkillen.
- Alternativ kënnt Dir d'Mohn am Teig erausloossen an e bësse Orangeschëllel (nëmmen Bio, w.e.g.) ënnert dem Teig kneeden.
